Вино белое сухое Betola Chardonnay-Moscatel Organic Jumilla DO Pio del Ramo, 0.75 л 2020 г.

Ручной сбор урожая. Мягкое прессование. Короткая предферментационная мацерация. Алкогольная ферментация под действием природных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре +14°C – +18°C в течение 21 дня. Выдержка в стали на тонком осадке в течение 2-3 месяцев. Двойная фильтрация.

Винодельня Pio del Ramo (Пио дель Рамо) расположена в испанском регионе Хумилья, вина из которого в последние годы набирают все большую популярность по всему миру. Эта небольшая семейная компания была основана виноделом Пио дель Рамо Нуньесом в 2007 году и с самого начала использует только органические методы ведения сельского хозяйства. Виноградники Pio del Ramo находятся на севере Хумильи между горными хребтами Мадроньо и Парда, и владельцы винодельни говорят, что сама природа способствует здесь органическому виноградарству: очень сухой континентальный климат с холодной зимой и жарким летом, когда температура часто поднимается выше +40°C, препятствует развитию болезней лозы и позволяет получать здоровый урожай без использования пестицидов. Надо отметить, что среди прочего компании принадлежат виноградники с 40-летними лозами монастреля, на которых никогда не применялись химические удобрения. Сама винодельня Pio del Ramo занимает площадь 2500 кв. м и оборудована по последнему слову техники. На Pio del Ramo практикуют максимально натуральные методы производства, например, вина ферментируются на диких дрожжах.