Вина Мадейры

Мадера – трудно найти человека, который не слышал бы этом вине. Одноименное название имеет и область Португалии, известная благодаря этому напитку на весь мир. «Вино, созданное морем» - так говорят о группе напитков, имеющих карамельный вкус и легкий аромат дыма. Употребление Мадеры сродни ностальгии, оно напоминает о теплой осени, тлеющих кострах и душевных беседах. У нас можно купить сухую и сладкую Мадеру, изготовленную по особой технологии, подразумевающей многократное нагревание сусла в процессе выдержки. Именно за счет этого во вкусоароматическом профиле отчетливо прослеживаются ноты карамели, жареных орехов, сухофруктов.

Напиток благородного янтарного цвета производят из разных сортов белого винограда, включая Тинто Негро (из него производят до 80% экспортируемой продукции), Серсиаль (используется для сухой Мадеры), Вердельо, Буаль и Мальвазия. Уникальная технология производства и неповторимые органолептические характеристики сырья делают напиток элегантным и оригинальным. Доступное для заказа вино из Мадеры может быть как достаточно простым напитком, так и премиальным. С течением выдержки все больше раскрывает свой потенциал, улучшая великолепный баланс сладости с кислотностью.