Вино красное сухое Suhov Winery Saperavi, 0.75 л 2020 г.

Красное сухое вино Саперави Suhov Winery было выпущено ограниченным тиражом — 2700 экземпляров. Оно произведено из сорта Саперави частной, фермерской винодельней, владеющей собственными виноградниками (аналог французского шато). Предприятием управляет Евгений Сухов. Сырье выращивается на Таманском полуострове — в том месте, где первые лозы посадили древние греки. Для современного виноделия используются ягоды с кустов, высаженных в 2017-2018 гг. Угодья располагаются в поселке Стрелка. Сбор урожая осуществляется вручную в сентябре, также ручной труд применяется на всех этапах изготовления. После традиционной терморегулируемой ферментации следует этап выдержки в бочках. Вино созревает 6 месяцев во французском и кавказском дубе и еще 3 месяца — в бутылках после розлива.

Suhov Winery — небольшая семейная фермерская винодельня, расположенная на Таманском полуострове, в поселке Стрелка Темрюкского района. Основатель винодельни Евгений Сухов заложил первые виноградники в 2017-2018 годах. Лозы растут на территории агрофирмы "Стрелка" на известковых и глинистых почвах. Здесь выращивают такие сорта винограда, как Каберне Совиньон, Рислинг Рейнский, Саперави, Мерло, Пино Нуар и Шардоне. Общая площадь виноградников составляет девять гектаров. Винодельня оснащена современным оборудованием для виноделия и дубовыми бочками для выдержки. Однако залогом уникального вкуса вин винодельни Suhov Winery являются виноград высокого качества и "чувство вина как тонкого искусства", которым обладает Евгений Александрович Сухов, лично занимающийся изготовлением вин. Супруга винодела Ася отвечает за продвижение и развитие проекта. Команда винодельни также проводит экскурсии и дегустации для гостей.