Крымский винный завод

Крымский винный завод — один из старейших винзаводов России, основанный в городе Крымске в 1926 году. Близость двух морей и Кавказских гор создает уникальный климат, в котором можно выращивать превосходный виноград для не менее превосходных напитков.

История

На самом деле, когда основывался завод, а точнее, просто цех по производству вин, никто и не предполагал, что он просуществует так долго, к тому же так успешно. На протяжении многих лет на заводе успешно внедрялись новые технологии, кстати, во многом благодаря кооперации с виноградарской школой — Институтом виноградства и виноделия «Магарач» в Крыму. Поэтому недаром Крымский винный завод получил в 1965 году статус экспериментального.

Сегодня Крымский винный завод — это не только легенда кубанского виноделия, но и ведущий производитель российского алкоголя.

Виноградники

Как уже говорилось, климат здесь благоприятный для выращивания винограда. На плантациях Крымского винного завода много лет выращивают классические сорта винограда. Такие, как Шардоне, Каберне, Алиготе, Мерло, Совиньон Блан и многие другие.

Настоящая гордость завода — собственный сорт винограда, который называется Цитронный Магарача. Это виноград с насыщенным мускатно-цитронным вкусом. Есть и ряд других, уникальных сортов. Всего на территории Крымского винного завода выращивается около 20 европейских и местных сортов винограда.

Ассортимент

Вина

Крымский винный завод выпускает две серии вин: эксклюзивные и столовые.

Эксклюзивные вина

Это вина высокого качества, одни из самых лучших вин Краснодарского края. Для создания эксклюзивных вин используются классические методы производства. Все вина этой серии характеризуются легким и выразительным вкусом и очень хорошим сложением.

Вина этой серии:

• Каберне Эксклюзивное, Красное Полусладкое
• Шардоне Эксклюзивное, Белое Полусладкое
• Крымское Эксклюзивное, Красное Сухое
• Крымское Эксклюзивное, Белое Сухое

Столовые вина

Это сухие и полусладкие красные и белые вина, созданные путем купажирования. Могут быть также и сортовыми.

Вина серии:

• Крымское, белое сухое
• Мускат, белое сухое
• Шардоне, белое сухое
• Крымское, красное сухое
• Каберне, красное сухое
• Мерло, красное сухое
• Крымское, Белое Полусладкое
• Мускат, Белое Полусладкое
• Шардоне, Белое Полусладкое
• Крымское, Красное Полусладкое
• Каберне, Красное Полусладкое
• Мерло, Красное Полусладкое

Винные напитки

Винные напитки Крымского винного завода производятся из красных и белых сортов винограда. Это Напитки винные «Крымский красный» и «Крымский белый», а также Мадера и Кагор.

Вермут «Крымский»

Вермуты — настоящая гордость Крымского винного завода. Изготавливаются они по классический технологии путем настаивания вина с травами и специями. Компоненты выращивают в высокогорьях Кавказа у подножия горы Машук. Подобное сочетание вина и трав позволяет создать богатый аромат и гармоничный вкус. Напитки серии подаются в качестве аперитива или одним из ингредиентов в коктейлях.

Игристые вина

Шампанские и игристые вина производятся на Крымском винном заводе с 80-х годов прошлого века. Разработкой технологии и оснащением этого производства занимались широко известные специалисты — шампанисты ведущего Московского «НИИ виноделия и промышленности». А знаменитый ученый Е.С.Дроглав проводил обучение специалистов завода.

Шампанское производится из винограда сортов Алиготе, Пино, Совиньон-Блан, Шардоне и Цитронный Магарача.

Игристые вина приготовлены методом акратофорной шампанизации из винограда сортов Совиньон-Блан, Шардоне, Пино-Блан, Каберне, Мерло и мускатных сортов, в соответствие с требованиями ГОСТ. Игристые вина отличаются хорошими пенистыми и игристыми качествами, нежными вкусовыми характеристиками и свежей ароматикой.

Большой ассортимент вин Крымского винного завода представлен в магазине WineStreet.