Коктейли из бочки
Сегодня расскажем вам о ноу-хау в алкогольном и, в частности, коктейльном мире, из США. Итак, здесь появилась новая штука: классические коктейли, выдержанные в дубовой бочке.
Вот да, как вино или виски. Или коньяк. Ну, вы и без нас знаете, какие напитки выдерживают в дубе.
Сразу скажем, что посетителям баров, практикующих подобные коктейли, это нововведение пришлось по вкусу.
Конечно, кажется немного странным весь этот процесс. Невольно задумываешься: а кому это вообще могло прийти в голову. Да и сама идея в исполнении кажется сомнительной. Мы сейчас про результат, который следует ожидать. Но вот, например, черный русский после выдержки стал очень даже ничего себе. У него нашлось немало поклонников.
По каким критериям отбирают коктейли для выдержки — загадка. Чуть ниже мы расскажем, какие коктейли уже выдержали испытание бочкой.
Итак, бочки берут исключительно дубовые, прямо как для благородных алкогольных напитков. Выдерживают в такой бочке коктейль продолжительное время. Обычно шесть недель.
Интересно, можно ли тогда коктейль тоже считать благородным после подобной выдержки?
Но, если в случае с тем же вином, бочку обычно оставляют в покое, то вот коктейль необходимо постоянно крутить, чтобы содержимое не распадалось на слои и перемешивалось. Мало того, нужно напиток регулярно дегустировать, чтобы не передержать, так что в итоге указанный срок, в шесть недель, примерный.
Собственно, не такая и сложная технология.
И как мы обещали, список коктейлей, которые точно можно выдерживать в бочке:
- Черный русский;
- Хризантема;
- El Presidente;
- Последнее слово;
- Стингер.
А если вы — великий экспериментатор, и у вас дома завалялись бочки из дуба, то что вам помешает провернуть все это дело и с другими коктейлями. К тому же пока такие коктейли можно попробовать только в Штатах. Так что даже с парой-тройкой неудачных экспериментов — пробовать это дома будет дешевле.
Ну, а купить все ингредиенты для коктейлей, которые потом последуют на выдержку, вы всегда можете в магазине WineStreet.
