Какие коктейли в тренде?
Какие-то алкогольные напитки, только появившись, завоевывают рынок, какие-то обретают популярность в определенное время года, а какие-то уже стали классикой, которая, похоже, всегда будет пользоваться спросом.
На 2018 и 2019 видна четкая тенденция упрощения напитков. При этом бармены стараются использовать более сложные ингредиенты, но добавлять как можно меньше компонентов в одном коктейле. Вот и получается, что заготовки становится сделать все сложнее, а вот конечный продукт за пару секунд! Помимо этого потребители стали предпочитать менее сладкие коктейли и с низким содержанием алкоголя. Профессионалы уверены, все дело в укреплении культуры потребления напитков. Людям становится все сложнее угодить, они чаще обращают внимание на сбалансированность вкуса, а не на сахар и содержание спирта.
Так что вскоре мы увидим все более простые, на первый взгляд, рецепты коктейлей. Но пока соло напитки и коктейли из 2 ингредиентов не вытеснили сегодняшних победителей.
Мохито
О нем знают все, его любят все (ну, по крайней мере, нос точно не морщат). Все дело в очень гармоничном кисло-сладком вкусе. Делают его на основе рома с добавлением сахарного сиропа, содовой, сока лайма и мяты. Получается освежающий и приятный коктейль. Вообще, когда не знаешь, что заказывать, мохито - беспроигрышный вариант.
Апероль Шприц
Уже на первом этапе этот коктейль влюбляет в себя своим оранжевым цветом. Подается он в большом бокале и украшается разве что долькой апельсина. Этот освежающий напиток состоит из итальянского игристого вина просекко, апероля и содовой. Вкус обладает ненавязчивой сладостью, которая отлично сочетается с горьковатыми оттенками. В Европе его пьют уже давно, к нам же любовь к этому напитку пришла позже, зато, похоже, он надолго завоевал наши сердца.
Драй Мартини
Сейчас набирают популярность коктейли на основе биттеров, вермутов, джина и винных аперитивов. А потому в этот список не мог не попасть Dry Martini! Этот легендарный напиток во всем соответствует тенденциям 2019 года! Простой несладкий коктейль из лондонского джина, сухого вермута и одной оливки. В некоторых вариациях вместо оливки выступает лимонная корка.
Олд Фешен
Один из самых старых алкогольных коктейлей! Он до сих пор является самым популярным во всем мире. В состав входит бурбон, биттер (Ангостура) и тростниковый сахар. Сегодня туда еще добавляют апельсин и красную вишню, что придает кислые цитрусовые нотки напитку.
