О коньяке Chabasse
Этот коньячный дом был основан Жаном-Батистом Шабасс в 1818 году. С тех самых пор это производство является семейным делом. Сегодня им владеет Рене-Люк Шабасс, чей особняк 17 века находится в самом центре города.
Но вернемся к основателю — Жану-Батисту.
Созданием коньяков он увлекся еще в молодости, с тех самых пор он провел сумасшедшее количество экспериментов, смешивал различные спирты, пробовал различные способы дистилляции, пока не нашел идеальное сочетание, которое и стало основой коньяков Chabasse.
Долгое время коньяки Chabasse не были известны миру, аж до 90-х годов 20 века. Они оставались в тени других, более именитых, брендов. Правда, этому предшествовала еще одни история с начала данного века.
Луи Оливер Шабасс тогда очень много путешествовал по миру, продвигая заодно свои коньяки. Преимущественно во французских колониях в Африке, В Индокитае, В английских колониях В Азии и Тихом океане. И вот однажды в Индии он познакомился с Элизабет Боэн (известный коньячный бренд Bowen). Эта женщина так впечатлила Луи-Оливера, что по возвращению во Францию он создал особый по вкусу и аромату купаж, который назвал ее именем.
Внук Луи спустя много лет нашел рецепт этого купажа, восстановил его, разработал особую бутылку для этого коньяка: выделанная кожа, золото, роскошь.
Сейчас к созданию коньяков Chabasse относятся с особым трепетом, сохраняя традиции своих отцов. Для выдержки спиртов используются только бочки из лимузенского дуба, чаще всего — новые, но есть и 4-5 лет. Своих виноградников нет, виноматериалы для спиртов закупают в Шампани.
Коньяк Chabasse продается по всему миру, но основными странами сбыта являются азиатские (Япония, Южная Корея, Гонконг, Китай) и европейские (Испания, Бельгия, Голландия, Германия).
У коньяка Chabasse немало почетных наград, есть даже награда за дизайн бутылки. Самым продаваемым считается коньяк VSOP.
Купить коньяк Chabasse вы можете в магазине WineStreet.
