История о том, как французы украли рецепт кальвадоса

Происхождение и история многих алкогольных напитков — это тайна, покрытая мраком, пылью и запертая на 7 замков. Любое ее начало — это запутанный клубок фактов, распутывать, который не хочется никому. Вот и в случае с кальвадосом примерно также. Решили же, что придумали кальвадос французы, что тут еще копать?

А французы и молчат, хотя прекрасно знают, что рецептик-то они у испанцев украли. И испанцы безмолвствуют: а кому нужны враги, особенно из-за такой мелочи, как кальвадос.

Собственно, история

Представьте — 1588 год, назревает война между Испанией и Англией. Испанцы построили самый мощный в истории флот — Непобедимую Армаду. И отправили его, разумеется, к английским берегам.

Но не был сей флот столь уж непобедим: перед стихией он не смог устоять, шторм поразил его. Многие испанские суда унесло на несколько тысяч километров. Некоторые из них стали кораблями—призраками. И вот один из них, Сан Сальвадор, носивший имя покровителя Святой Испании, приблизился к французским берегам.

Если вы думали, что история столь банальна, то зря. Этот корабль первыми заметили не французы, а англичане, что патрулировали море. И англичане напали на испанцев. Звуки выстрелов и грохот орудий, разумеется, привлек внимание местных жителей. Испанский корабль сумел потопить немало англичан, но все же шторм изрядно потрепал его, поэтому ничего многострадальным испанцам не оставалось, кроме как бежать к французским берегам, где они успешно сели на мель.

Французы, если честно, не очень любили испанцев, но их отвага на этот раз поразила очевидцев, поэтому бойцов приняли вполне радушно. Кроме того, история о сражении Сана Сальваторе передавалась из уст в уста, поэтому со временем «Сальваторе» трансформировалось в «Кальвадос».

Испанцы вполне себе пригрелись во Франции, но вот делать им было совершенно нечего. Кроме как пить. Но и тут им не очень нравилось, так как пить на тот момент они могли только сидр. А испанцы привыкли к крепкому алкоголю. Посему моряки решили перегнать сидр, чтобы увеличить его крепость. Они уже на тот момент на перегонке «собаку съели», а французов можно было бы тогда назвать в этом деле детьми.

Этот напиток пришелся и по душе местным жителям, которые стали именовать его кальвадосом в честь иноземцев, приготовивших сей алкоголь. Кстати, и за регионом тоже закрепилось название Кальвадос. В честь потонувшего судна. Собственно, если говорить о войне, то испанцы тут не преуспели. Могущество страны было подорвано. Былую силу и мощь удалось вернуть только спустя годы.

Но история с испанскими перегонщиками сидра благополучно забылась: французы ее не признают. Ну, как. Да, говорят, что был такой корабль у их берегов. Да, были испанские гости. Но вот тот факт, что чужеземцы подарили им сей напиток, признавать отказываются. Говорят, что это все они — французы!

Вот и попробуй с ними поспорь! А испанцы и не пробуют. А смысл?

В любом случае, сейчас весь мир может наслаждаться этим прекрасным напитком. Вы тоже можете купить кальвадос в магазине WineStreet и понять, чего же в нем больше — французского или испанского.