Волшебный абсент

Алкоголь, который вызывает галлюцинации, который, по мнению людей, лечил все, зеленая фея и напиток творчества. Все это абсент и о нем подробнее в статье.

Швейцария или опять Франция?

Принято считать, что родина абсента – Швейцария, хотя впервые был создан этот напиток недалеко от границы между Францией и Швейцарией. Там находился городок Куве, где в 1792 году врач Пьер Ординьер начал продавать абсент как лекарство улучшающее пищеварение и работу организма. Именно он придумал название этому спиртному «зеленая фея» (зеленая, так как цвет жидкости – зеленый, фея – дабы придать напитку волшебства). Благодаря такому названию люди верили, что абсент и вправду обладает магическими свойствами и лечит все болезни.

Запрет на абсент

Уже в 1797 году были открыты две фабрики, производящие абсент – во Франции и Швейцарии. Напиток полюбили, он стал очень популярен во всей Европе, пока не случилось трагическое убийство. В 1905 году фермер застрелил всю свою семью, будучи пьяным. Он выпил много алкоголя, в числе которого был абсент. После этого вышла 32-я статья, запрещающая производство зеленой феи. Конечно, люди неспроста зацепились за абсент среди всего выпитого фермером. Этот напиток в большом количестве вызывает галлюцинации из-за содержания в полыни вещества туйона (монотерпина). Воздействие от него напоминает наркотическое опьянение. Тем не менее, в 2004 году «запрет на абсент» отменили, установив более строгие правила его производства. Теперь содержание туйона может быть не более 10 грамм на литр напитка. Также в наши дни было проведено исследование на крысах, которое показало, что нельзя отравиться туйоном, находящимся в абсенте.

Покровитель художников

Яркими любителями абсента являлись Винсент Ван Гог и Сальвадор Дали, что сильно отпечатывается на психоделических работах известных гениев. Существуют слухи, что Ван Гог отрезал себе ухо, будучи пьяным от абсента, но доказательств этому нет. Более того, семья великого художника, как и он сам, страдали от психологических расстройств, так что утверждать, что повинен абсент нельзя.

Как пить абсент

Советуем разбавлять его холодной водой с сахаром, так как крепче абсента (55-85%) только спирт. Это уменьшит горьковатый вкус и крепость напитка. Добавлять компоненты стоит, именно ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Если же вы не хотите менять характеристики абсента и хотите насладиться его чистым вкусом, то советуем пить маленькими глотками, и, перед употреблением, спиртное охлаждают практически до нулевой температуры.