О виски Blair Athol
Завод Blair Athol — это один из старейших заводов в Шотландии. Основан он был двумя друзьями — Джоном Стьюартом и Робертом Робертсоном в 1798 году. На самом деле, вискикурню закрыли, пока ее не перекупил Роберт полностью.
В 1825 году Робертсон полностью ее восстановил, модернизировал, а после запустил производство шотландского виски — Blair Athol. Этот виски стал невероятно популярным, причем очень и очень быстро. Правда, в той местности, где его производили. В 1933 году завод пришлось закрыть из-за смерти очередного хозяина, коих у предприятия было немало. В этом же году вискикурню купила компания Arthur Bell & Sons Ltd, во главе которой стоял знаменитый Артур Белл. Правда, заработала в полную силу компания только в 1949 году после реконструкции и модернизации.
После этого дела на вискикурне пошли в гору. Она вновь стала очень популярной, благодаря виски Blair Athol, который стал очень высокого качества. Владельцам даже пришлось расширить производство: к двум действующим цехам пришлось добавить еще два небольших.
В 1988 году вискикурня Blair Athol объединилась с компанией UD — одной из известных компаний, занимающаяся крепким алкоголем. В итоге появился огромный промышленный производитель настоящего шотландского виски Blair Athol. Для того чтобы вы понимали масштабы, скажем, что сейчас этому предприятию принадлежат 30 крупных ликеро-водочных заводов.
Кстати, сейчас на вискикурню Blair Athol можно приехать любопытствующим туристам, чтобы увидеть процесс производства виски своими глазами. Бонусом будет удобное расположение завода, к которому можно подъехать с любой стороны, красивый ландшафт (вискикурня находится на красивом лесистом холме). Еще необычно, что завод находится в 12 милях от местечка, в честь которого он и получил свое название.
Для производства виски Blair Athol берется только кристально чистая вода из ручья, который в переводе называется «Ручей выдры».
Виски Blair Athol — это алкоголь 43% крепости золотистого цвета. На вкус он очень яркий, мощный, с оттенками дыни, крыжовника, лимона, черствого хлеба, мандарина и даже малосольных огурцов. В аромате тоже нестандартные ноты: дыма, дрожжей, спелых фруктов и гречневой каши. В послевкусии присутствуют оттенки дыма, спелых ягод и хлеба.
Пить такой виски лучше в чистом виде или со льдом.
Купить виски Blair Athol вы можете в магазине WineStreet.
Другие статьи из рубрики «Гид по виски»
-
Не будет никакой интриги, расскажем сразу: виски Single malt – это односолодовый виски. Производится он на одной винокурне (вискикурне) и только из соложенного зерна. Обычно это ячмень.
-
В мире существует немало сортов и брендов виски, что в них не так сложно запутаться. Мы хотели бы рассказать вам о таких виски, которые не стоит обходить вниманием: это самые необычные и самые интересные виски в мире.
-
Японцы всегда хотели уметь готовить виски и привнести в этот напиток что-то свое, национальное. Так и появился бренд Suntor, чье название произошло от комбинации слов sun (с англ. «солнце») и tory (фамилия основателя компании). Этот виски увидел мир в 1929 году и, несмотря на свою молодость, занял почетное место в списке лучших напитков.