О Виски High West

Виски High West — это настоящий американский ржаной бленд.

Завод Хай вест был построен в 1870-х в городе Парк Сити, США, штат Юта. Кстати, производство виски в штате Юта — это до сих пор не такая уж и распространенная штука. В этом городе работало много шахтеров, которые предпочитали коротать вечера в барах за стаканом виски. Так что производство бурбона было здесь делом выгодным.

Завод Хай Вест выпускает виски небольшими партиями. Что интересно, на производстве до сих пор задействован медный котел на 250 галлонов. Кроме того, здесь используют комбинированную перегонку, что делает выпускаемый виски по-своему уникальным.

Самым первым виски, произведенным здесь и представленным широкой публике, стал бленд из 16-летнего ржаного виски 80% и 6-летнего ржаного 95%.

Вообще, все виски, выпускаемые здесь — это бленды премиум-класса. Удивительно, но названия всегда оправдывают сорт виски, находящегося в бутылке. Скажем, High West Campfire (походный костер), действительно, чем-то напоминает дым походного костра: виски торфяной и пряный.

Но, справедливости ради, отметим, что фактически каждый бленд бренда High West — это насыщенный вкус с дымными нотами, пряный, карамельный, в послевкусии с оттенками кукурузы, ванили и темного шоколада.

Есть еще у компании High West необычный прозрачный виски, который ни секунды не выдерживался в бочке.

Каждый сорт виски оформлен (речь сейчас о бутылке и этикетке) в своем стиле, так что вы их точно не перепутаете. Если вам понравится один напиток, вы точно запомните изображение на этикетке, чтобы в следующий раз выбрать нужную бутылку. Названия видов тоже «сочные»: Double Rye, Rocky Mountain Rye, Son of BouRye.

Что немаловажно: на каждой бутылке обязательно содержится информация о том, был ли этот напиток дистиллирован именно в Парк Сити. Как вариант — его тут могли просто смешать и разлить по бутылкам. Обращайте внимание на это, хотя оба варианта виски будут достаточно неплохи.

Еще на этикетке указывается, подвергался ли напиток холодной фильтрации.

Бутылки защищены от подделок тем, что на заводе им ведется строгий учет: на каждой бутылке указывается номер бочки, да и сама она имеет свой номер. Так что проверить, подделка это или нет, достаточно легко.

Более того, настоящие бутылки с бурбоном Хай Вест имеют неоднородную поверхность. Какой фальсификатор будет так «заморачиваться» над этим? Объемная надпись присутствует на многих бутылках, но это не обязательный признак. Если приглядеться, что можно еще увидеть едва различимый фирменный знак завода на бутылке. Тоже еще один вариант опознать подделку.

Итак, любители отменного бурбона должны оценить по достоинству виски Хай Вест, купить который можно в магазине WineStreet.