Виски Ardbeg: классический торфяной виски
История бренда и по совместительству вискокурни Ardbeg началась в XIX веке, хотя производство виски на небольшом острове Айла (Шотландия) стартовало еще в XVIII. Поначалу бренд был нелегальным и приобрел законную лицензию только к 1815 году. Однако это не помешало напиткам Ardbeg завоевать популярность классических и стоящих задолго до легализации.
Развитие
В течение всей своей более чем 200-летней истории компания по производству виски, основанная Джоном Макдуглом, меняла владельцев. Каждый из них привносил в производственный процесс что-то свое, что влияло и на вкус, и на качество продукции:
- 1838 год. Компания продана шотландскому купцу;
- 1840-е. Бренд перешел во владение одной из семей региона. Управляющими стали сестры Маргарет и Флора. Вполне вероятно они были первыми женщинами, сумевшими официально стать во главе вискокурни и успешно справляться со своими обязанностями в течение нескольких лет;
- 1922 год. Наследники семьи Макдугл выкупили бизнес, однако, сдались через 55 лет, продав вискокурню одной крупной шотландской компании.
Череда продаж остановилась лишь в 1991 году, когда бренд Ardbeg официально перестал существовать.
После 6 лет забвения
Лишь в 1997 году французско-британский концерн возобновил работу вискокурни Ardbeg, что стало вторым рождением старинного бренда.
Интересно, что главная причина частой смены владельцев и медленно идущих дел являлось не что иное, как рецепт изготовления виски этого бренда. Напитки имели настолько насыщенный торфяной вкус, что продукция не могла участвовать в купажировании. Это негативно сказывалось на продажах, что и приводило компанию к упадку.
Сегодня Ardbeg также хорошо известен в своей сфере, как и Rémy Martin в отрасли коньяков, и производит около миллиона литров продукции в год.
Продуктовая линейка
- Ardbeg 10 YO
- Ardbeg Supernova
- Ardbeg Corrywreckan
- Ardbeg Uigeadail
- Ardbeg Blasda
Десятилетний односолодовый напиток — это то, что называют классикой жанра. Насыщенный торфяной аромат с нотками дыма, мягким вкусом и солодовой сладостью понравится и тем, кто не является поклонником виски, а предпочитает более сладкие ликеры или вермуты.
Интересный факт производства — использование холодной фильтрации. Вкупе с прочими особенностями технологии и 10-летним сроком выдержки Ardbeg 10 YO достигает крепости в 46 градусов.
Говорящее название этого продукта метафорично указывает на то, что вас ждет взрывной вкус, насыщенный торфяными и дымными нотами. Крепость напитка равняется 58,9 градусам.
Среди вкусовых особенностей можно отметить нотки перца, лимона и дуба. Послевкусие очень точно описывают дегустаторы, называющие его «многосерийный». Действительно, после первого же глотка вас ждет длительное и раскрывающиеся серии вкусов, начиная с торфяной и перечной горечи и заканчивая сладостью солода.
Ardbeg Corrywreckan — напиток, созданный на основе смеси спиртов, прошедших 12-летнюю выдержку. Крепость напитка — 57,1 градус, поэтому неподготовленным дегустаторам придется сложно.
Тем не менее водоворот вкусов ошеломляет — классический для Ardbeg аромат торфа, оттенки хвойной смолы, шоколадные нотки, и тоны спелой фруктов.
Этот напиток можно назвать плотнотелым, ведь его консистенция куда более маслянистая, чем у прочих сортов коллекции. Виски не проходит фильтрацию за счет чего сохраняет потрясающий запах, подчеркивающий тоны фруктов, чернослива и морского йода.
После первого глотка может показаться, что вкус у Ardbeg Uigeadail довольно мягкий, но это впечатление обманчиво. Через несколько секунд вы почувствуете торфяную горечь, нотки перца и после этого — шоколадную сладость.
Заключительный сорт Ardbeg — виски Blasda. Для компании-производителя напиток стал экспериментальным просто потому, что классические для бренда торфяные ноты сведены к минимуму. Спирт в основе Blasda разбавлен водой, что позволило снизить крепость до 40 градусов.
Вкус этого виски легкий, мягкий со сладковатыми нотами и средним по длительности послевкусием, приправленным карамельными и коричными оттенками.
Словом, начинать осваивать классический торфяной виски лучше всего с этого сорта или же с Ardbeg 10 YO, который уже ждет своих покупателей в магазине «WineStreet».
