Все знают, что виски выдерживают в бочках, что придает напитку особые вкус и аромат, нотки ванили и дуба, а также красивый карамельный цвет. И если в случае с обычной выдержкой в бочках все достаточно предсказуемо, то что будет, если выдержать виски в условиях невесомости?
Этим вопросом и задались ученые из компании Nanoracks с производителем алкоголя Ardbeg Distillery и в 2011 году отправили на Международную Космическую Станцию небольшое количество виски для выдержки. Проще говоря — дистиллята. На самом деле, напитка было не так и много: всего несколько бочек по 6 мл в каждой.
Цель эксперимента: узнать, как повлияет на выдержку микрогравитация, особенно было интересно, как поведут себя углеводороды, отвечающие обычно за аромат виски.
Виски пробыл на орбите 3 года, вернувшись в 2014 году на Землю вполне благополучно. Результат был следующий: Космическому виски присущ аромат очень интенсивный, в нотками антисептического дыма, немного резины и копченой рыбы. При этот присутствуют даже тонкие ноты красной и черной смородины. Древесный аромат присутствует. Во вкусе также преимущественно ощущается копченость, но на этот раз больше фруктовая.Ощущается также привкус торфа. Послевкусие очень интенсивное, очень продолжительное с нотами дерева, леденцов от боли в горле и горелой резины.
Вот такой вот суп!
Жаль, что нам не рассказывают, как ведут себя те же самые дистилляты при обычной, земной выдержке, чтобы было с чем сравнить. Но так, в целом, космический виски не многим отличается от обычного. Ну, если только аромат более ярко выражен. К сожалению, космический виски не удастся попробовать, так как получилось его катастрофически мало: ученые не очень-то хотят им делиться. Нет, не пьют сами: эксперименты проводят, выводы делают.
Так что будете в космосе, прихватите бутылочку виски, и она уже станет космической. А купить виски, подходящего для полета в космос, вы всегда можете в магазине WineStreet.
