Считается, что впервые слово «водка» было употреблено в польских документах, датируемых XV веком. Только через столетие этот алкогольный напиток появился на столах русских бояр, однако, до этого водка использовалась в качестве антисептика и только.
История создания и дальнейшего существования водки обросла десятками легенд и мифов, каждый из которых заслуживает внимания и детального разбора. Пришла пора развенчать или подтвердить часть мифов, переведя их в статус фактов.
Миф 1: водка является национальным напитком России
Считается, что русские и водка — это тандем. Этот напиток пили на Руси испокон веков, и именно русские изобрели водку для вполне определенных целей.
На самом деле, изобретенная в 1503 году жидкость использовалась как антисептическое средство. После этого долгое время водка входила в состав парфюмерных и косметических средств.
Как и почему техническую жидкость стали пить история умалчивает. Известно только то, что первая ратифицированная водка появилась лишь в XVIII веке. До этого момента алкогольный напиток готовился по местным рецептам, которые очень отличались друг от друга и давали в результате не что иное, как самогон.
Интересно и то, что в конце XX века Международный арбитражный суд принял официальную резолюцию и закрепил статус страны-изобретателя водки за Россией, хотя Польша тоже фигурировала в процессе создания этого напитка.
Миф 2: рецепт водки создал Менделеев
Одно из наиболее распространенных заблуждений. Великий русский химик исследовал:
- взаимодействие этилового спирта и воды;
- физические характеристики растворов.
Все это не имело ни малейшего отношения к работе над рецептом водки. Результатом трудов Менделеева стала книга «Соединения этилового спирта с водой». На этом все.
Вероятнее всего, возникновение мифа связано с тем, что именно этот ученый входил в комиссию, занимавшуюся организацией производства и продажи водки на территории России.
Миф 3: водка для борьбы с морозами
Один из классических мифов, говорящих о том, что именно русские морозы подтолкнули правительство начать массовое производство алкогольного напитка.
В действительности активная продажа водки связана только с географическими особенностями региона. Виноград здесь растет плохо и неохотно, зато злаковых хоть отбавляй.
Миф 4: неблагородное это дело водку пить
Этот постулат появился только за счет потери культуры потребления. Раньше водка была не просто благородным, но и относительно элитным напитком. Ее подавали при царском дворе и с удовольствием принимали в качестве презента иностранцы.
Миф 5: пить можно только в ледяном виде
Такая традиция появилась в России относительно недавно, пришла из скандинавских стран и связана с культурой употребления виски и рома. Раньше температура водки не должна была превышать комнатную.
Претерпели изменения и виды закусок, подаваемых вместе с напитком. Наиболее классическим дополнением и идеальным сочетанием с водкой считаются:
- жирные блюда из мяса или птицы;
- острые закуски;
- маринованные или соленые блюда.
Совершенно неподходящими для водки являются отварная рыба, сыр, баранина.
Миф 6: зерновые напитки лучше картофельных
Современные технологии изготовления водки настолько многообразны, что разобраться в сортах напитка нелегче, чем понять, какое вино следует покупать.
Существуют:
- московская областная — это эталонная водка с крепостью ровно 40%. Изготавливается она из спиртов люкс-класса, что говорит о высоком качестве продукта;
- старорусская. Этот сорт создается по старинной рецептуре и обладает особым водочным ароматом;
- столичная. Эту водку можно найти в магазине «WineStreet» и понять, почему именно этот напиток считается одним из лучших водок России в мире. Мягкость, утонченный аромат и отсутствие примесей — далеко не полный список преимуществ;
- лимонная водка понравится тем, кто не переносит явный запах спирта;
- перцовка. Хорошим примером может служить медовая перцовка Nemiroff. Более насыщенный вкус достигается за счет сниженного содержания спирта (до 30-35%) и широкого спектра добавок.
Каждый сорт достоин внимания и дегустации. Однозначно сказать, что картофельная водка хуже своего зернового аналога нельзя, ведь технология производства и добавки могут значительно улучшить вкус и качество любого сырья.
Не верьте мифам, проверяйте утверждения на практике и всегда ищите лучшие алкогольные продукты. Магазин «WineStreet» поможет с каждой из этих задач!
