О ликере Amarula
Этот ликер считается одним из самых экзотических десертных ликеров. Вкус у него, действительно, особенный. Это уникальное сочетание сливочно-фруктового, вкус очень сладкий.
На этом удивительное не заканчивается. Родина ликера Amarula — Южная Африка. А создается он на основе необычного местного растения — марула. Его плоды чем-то схожи со сливой по вкусу. Местные жители очень давно используют его в кулинарии. Что немаловажно: в маруле содержится очень большое количество витамина С и протеинов. А еще — это любимое лакомство слонов. Собственно, именно поэтому на этикетке и изображен слон.
Кстати, это очень сладкий плод, в Африке жара, поэтому марула нередко начинает бродить прямо на ветках (кстати, именно за это ее и обожают слоны — пьяницы такие, а).
Ну, о происхождении названия, думается, не стоит говорить отдельно — все итак предельно ясно.
Рецепт этого ликера был разработан в 1989 году. А создают его по особой технологии. Процесс производства занимает целых 2 года. Плоды марулы очищают, мякоть оставляют бродить, затем к полученному сырью добавляют экстракт марулы, после чего смесь выдерживают в дубовых бочках на протяжении двух лет.
В самом конце добавляют сливки — ликер готов.
Что сказать о самом напитке?
Он очень мягкий, сливочный, с кофейно-карамельными нотками, оттененные нотами тропических фруктов. Мы уже писали, что напиток очень сладкий, поэтому пить его следует охлажденным. Или же использовать в составе коктейлей. Еще идеальнее — использовать как топпинг для мороженого.
Купить ликер Amarula вы можете в магазине WineStreet.
Другие статьи из рубрики «Гид по ликерам»
-
Ликер XuXu как и многие другие алкогольные напитки увидел мир в конце XIX века. Именно в этот период началось активное развитие алкогольной отрасли, желавшей поразить своих покупателей. С момента своего выхода на рынок в 1997 году прошло не так много времени, прежде чем потребители безоговорочно полюбили этот напиток. Почему XuXu стал фаворитом среди многих покупателей мы и узнаем.
-
Фернет – это достаточно любопытный ликер, точнее – биттер, который не совсем справедливо не пользуется большой популярностью, по крайней мере, в России.
-
Ликер Creme de Cassis, пожалуй, один из самых ароматных и востребованных ликеров в мире. На его основе создают такие известные коктейли, как Кир и Кир Роял. Многие называют смородиновый Creme de Cassis фруктом в жидком виде, так как это очень густой ликер с просто невероятным ароматом и вкусом черной смородины.