Современный ассортимент фруктовых ликеров
Только представьте: вы зашли в магазин с целью купить бутылочку сладкого ликера и тут же растерялись. Задача оказалась непростой, а все потому, что существует огромное количество предложений, заслуживающих внимания и дегустации. Как быть? Начнем с теории.
Для начала определимся с общей классификацией всех ликеров:
- крепкие варианты — 32-50% сахара и 35-45 градусов алкоголя. В эту категорию попадают терпкие ликеры под такими марками, как Sambuca, «Бехеровка», Cointreau и т.д.;
- десертные напитки — 25-30 градусов алкоголя и до 50% сахара. Эти ликеры причисляются к десертам и предлагаются в конце застолий вместе с мороженым, пирогами и т.д. Классическим примером может стать Амаретто;
- ликер-кремы — 15-28 градусов и 50-60% сахара. Очень высокое содержание сахара понравится далеко не всем. Однако существующий метод разбавления таких ликеров с виски позволит насладиться вкусом.
Теперь самое время переходить к конкретным маркам.
Обзор по брендам
- Ликер «Амаретто».
- Belle de Brillet.
- Cointreau.
- Curaçao.
- Limoncello.
- Grand Marnier Cuvée du Cent Cinquantenaire.
- Crème de Pêche Peach от Merlet.
Этот напиток понравится тем, кто любит сочетание миндаля, абрикоса и марципанов. Именно эти составляющие легли в основу рецепта «Амаретто». Средняя крепость напитка в 21-28% позволяет использовать его в качестве добавок для кофе.
Это один из традиционных французских фруктовых ликеров, в состав которого входят сочные груши. Для того чтобы создать лишь одну бутылку необходимо использовать до10 кг фруктов.
Ликер Belle de Brillet идеален для употребления в чистом виде. Можно сочетать его с фруктовыми или легкими творожными десертами.
Это, пожалуй, один из самых известных фруктовых ликеров всех времен. Куантро создается на основе апельсинов и цедры, что делает его вкус терпким, насыщенным и удивительно разнообразным. Первое, что чувствует дегустатор, — мягкость и приятную сладость. Затем аромат разворачивается и предлагает небольшую горчинку, что делает весь букет шокирующим и запоминающимся.
Куантро отлично подходит для коктейлей, но может подаваться и в чистом виде с кубиками льда.
Ликер Кюрасао создается на основе винного спирта, апельсиновой цедры, мускатного ореха и корицы. В зависимости от марки напиток может иметь янтарный, голубой, белый, оранжевый или красный цвет.
Отличным сочетанием для Curaçao станет мороженое, фруктовые салаты или любой легкий десерт.
Лимончелло относится к разряду очень популярных итальянских ликеров, которые создается методом настаивания, а не дистилляции. Все это привело к тому, что в напитке содержится большое количество витамина С.
Культура питья предполагает максимально возможное охлаждение напитка. Разливать ликер лучше всего в предварительно замороженные стопки. Это позволит оценить вкус и терпкость Лимончелло на все 100%.
Дорогой французский ликер, попадающий в категорию элитного алкоголя. Его крепость достигает 40%, а в основе лежат сразу несколько очень редких сортов коньяка с 50-летней выдержкой.
Вкусовая палитра ликера очень насыщенна. Здесь можно прочувствовать эссенции тропических фруктов, легкие древесные нотки, а также сладость.
Чтобы насладиться этим ликером не нужно никаких дополнительных добавок, ведь он хорош сам по себе в чистом и не разбавленном виде.
Еще один французский ликер с крепостью в 18% понравится поклонникам чистых и изящных вкусов. В данном случае вы почувствуете аромат персика. Высокое содержание сахара вряд ли позволит пить этот ликер в чистом виде. Зато разбавив напиток кубиками льда или другим алкоголем, вы получите идеальное сочетание.
Главное правило выбора фруктовых ликеров — понять, насколько вы любите сладкое. После этого останется лишь оценить содержание сахара в напитке, прочитав этикетку, и выбрать тот фруктовый букет, который кажется наиболее подходящим.
В магазине «WineStreet» вы сможете найти максимально полное описание состава каждого ликера, что позволит сделать правильный выбор и не пожалеть о покупке.
