Современный ассортимент фруктовых ликеров

Только представьте: вы зашли в магазин с целью купить бутылочку сладкого ликера и тут же растерялись. Задача оказалась непростой, а все потому, что существует огромное количество предложений, заслуживающих внимания и дегустации. Как быть? Начнем с теории.

Для начала определимся с общей классификацией всех ликеров:

• крепкие варианты — 32-50% сахара и 35-45 градусов алкоголя. В эту категорию попадают терпкие ликеры под такими марками, как Sambuca, «Бехеровка», Cointreau и т.д.;
• десертные напитки — 25-30 градусов алкоголя и до 50% сахара. Эти ликеры причисляются к десертам и предлагаются в конце застолий вместе с мороженым, пирогами и т.д. Классическим примером может стать Амаретто;
• ликер-кремы — 15-28 градусов и 50-60% сахара. Очень высокое содержание сахара понравится далеко не всем. Однако существующий метод разбавления таких ликеров с виски позволит насладиться вкусом.

Теперь самое время переходить к конкретным маркам.

Обзор по брендам

1. Ликер «Амаретто».

Этот напиток понравится тем, кто любит сочетание миндаля, абрикоса и марципанов. Именно эти составляющие легли в основу рецепта «Амаретто». Средняя крепость напитка в 21-28% позволяет использовать его в качестве добавок для кофе.

2. Belle de Brillet.

Это один из традиционных французских фруктовых ликеров, в состав которого входят сочные груши. Для того чтобы создать лишь одну бутылку необходимо использовать до10 кг фруктов.

Ликер Belle de Brillet идеален для употребления в чистом виде. Можно сочетать его с фруктовыми или легкими творожными десертами.

3. Cointreau.

Это, пожалуй, один из самых известных фруктовых ликеров всех времен. Куантро создается на основе апельсинов и цедры, что делает его вкус терпким, насыщенным и удивительно разнообразным. Первое, что чувствует дегустатор, — мягкость и приятную сладость. Затем аромат разворачивается и предлагает небольшую горчинку, что делает весь букет шокирующим и запоминающимся.

Куантро отлично подходит для коктейлей, но может подаваться и в чистом виде с кубиками льда.

4. Curaçao.

Ликер Кюрасао создается на основе винного спирта, апельсиновой цедры, мускатного ореха и корицы. В зависимости от марки напиток может иметь янтарный, голубой, белый, оранжевый или красный цвет.

Отличным сочетанием для Curaçao станет мороженое, фруктовые салаты или любой легкий десерт.

5. Limoncello.

Лимончелло относится к разряду очень популярных итальянских ликеров, которые создается методом настаивания, а не дистилляции. Все это привело к тому, что в напитке содержится большое количество витамина С.

Культура питья предполагает максимально возможное охлаждение напитка. Разливать ликер лучше всего в предварительно замороженные стопки. Это позволит оценить вкус и терпкость Лимончелло на все 100%.

6. Grand Marnier Cuvée du Cent Cinquantenaire.

Дорогой французский ликер, попадающий в категорию элитного алкоголя. Его крепость достигает 40%, а в основе лежат сразу несколько очень редких сортов коньяка с 50-летней выдержкой.

Вкусовая палитра ликера очень насыщенна. Здесь можно прочувствовать эссенции тропических фруктов, легкие древесные нотки, а также сладость.

Чтобы насладиться этим ликером не нужно никаких дополнительных добавок, ведь он хорош сам по себе в чистом и не разбавленном виде.

7. Crème de Pêche Peach от Merlet.

Еще один французский ликер с крепостью в 18% понравится поклонникам чистых и изящных вкусов. В данном случае вы почувствуете аромат персика. Высокое содержание сахара вряд ли позволит пить этот ликер в чистом виде. Зато разбавив напиток кубиками льда или другим алкоголем, вы получите идеальное сочетание.

Главное правило выбора фруктовых ликеров — понять, насколько вы любите сладкое. После этого останется лишь оценить содержание сахара в напитке, прочитав этикетку, и выбрать тот фруктовый букет, который кажется наиболее подходящим.

В магазине «WineStreet» вы сможете найти максимально полное описание состава каждого ликера, что позволит сделать правильный выбор и не пожалеть о покупке.