Ликер из виски – Drambuie
Drambuie или «напиток, дарящий радость»... Ликер Драмбуйе является пока единственным в своем роде, который создан на основе шотландского виски и чей секрет до сих пор не разгадан. История его создания насчитывает десятки лет, а популярность он получил далеко за пределами своего происхождения.
Drambuie и Карл Эдуард Стюарт
Карл Эдуард или в исторической интерпретации Чарли Красавчик являлся единственным законным наследником на престол в 18 веке, однако, став жертвой в королевском заговоре, волею судьбы был изгнан на остров Скай. Позже принцу пришлось покинуть местность и пуститься в бега во Францию.
К нам же напиток попал благодаря семье МакКинов, которые утверждают, что именно Карл Стюарт передал им секрет этого ликера, будучи еще на острове.Так ли это — историкам приходится гадать и по сей день. Ведь некоторые исследователи считают, что семья воспользовалась историческими данными о пребывании Карла на острове и тем самым они придали «королевскую» популярность напитку.
В 50-х годах 19 века рецепт был передан Джону Россу, который одновременно приобрел право на продажу напитка. Спустя некоторое время сын Джона — Джеймс — в 1893 году получает патент на ликер Драмбуйе, что положило начало для массового производства. Однако на мировой рынок напиток вышел лишь в 1910 году.
Известны ли секреты производства?
Несмотря на то, что это ликер — крепость у напитка составляет около 40 градусов как у водки или виски. Во вкусе можно уловить нотки меда и различных трав, а запах богат ароматами мускатного ореха и шафрана, который придает ликеру янтарно-золотистый цвет.
Что же касается точного рецепта напитка, то, к сожалению, каков он на самом деле никто не знает. Все держится в глубочайшем секрете. Известен лишь тот факт, что неизменно присутствуют специи и травы (какие именно сложно сказать), шотландский виски и вересковый мед. На этом секреты не прекращаются... Ликер также должен пройти 20 (!)-летнюю выдержку в дубовых бочках, что не характерно для этого типа алкоголя.
В современном производстве используют чистый зерновой виски и солод из ячменя высокого качества, плюс различные вкусовые добавки и ароматизаторы. Семья МакКинов по прежнему занимается выпуском легендарного ликера Drambuie, однако производство налажено не на острове Скай, а под Эдинбургом.
Культура питья Drambuie
Несмотря на то, что напиток довольно крепкий, благодаря содержащемуся в составе меду вкус он имеет мягкий и не слишком терпкий. Шотландцы советуют пить ликер в чистом виде и при комнатной температуре, не охлаждать. Однако любители различных миксов нашли и этому свое применение. Например, в сочетании с чаем или кофе. Также неплохим решением будет добавление в напиток льда. Это придаст Драмбуйе особый шарм и пряное послевкусие.
Интересно! У жителей Шотландии есть обычай в холодное время года готовить пирог «Dundee» и пропитывать его Drambuie.
Оригинальным решением станет приготовление популярного «Мохито», только вместо рома добавьте ликер. Поверьте, вам обязательно понравится новый вкус! Бармены ночных клубов иногда предпочитают в коктейлях делать альтернативную замену: вместо виски отлично подойдет наш Драмбуйе.
Абрикосовый коктейль с Drambuie
Разнообразить свои вечера вам поможет эксклюзивный рецепт от компании WineStreet!
При сочетании следующих напитков получается на вкус удивительный фруктовый кисло-сладкий коктейль. Для его приготовления вам понадобится:
- лимонный сок — 10 мл;
- нектар абрикосовый — 80 мл;
- ликер Драмбуйе — 40 мл.
Все компоненты смешиваем в стакане для лонгов и добавляем лед. Украшаем все долькой лимона.
Купить ликер в магазине «WineStreet»!
Компания WineStreet рада предложить своим покупателям широкий ассортимент алкогольной продукции на любой вкус!
Наши специалисты проконсультируют вас по всем интересующим вопросам! Звоните, оставляйте свои заявки на нашем сайте, а обо всем остальном позаботимся мы!
