Розовый вермут. Что это?
Что такое вермут, все знают. Думаем, что не ошибемся, отметив, что все же чаще мы отдаем предпочтение белому вермуту (бьянко). Так повелось. Возможно, на то есть веские причины, но сейчас мы не собираемся их искать.
Не собираемся, потому что эта статья посвящена совершенно другому типу вермута — розовому.
Этот напиток содержит в себе 10-20% сахара, и, понятное дело, имеет розовый оттенок. Называется он Rose или Rosato (не путать с Rosso — красным вермутом). Вермут интересный, даже нетипичный. Употреблять его можно в неразбавленном виде. Лучше всего понять, что это за вермут такой, можно, рассмотрев розовые вермуты наиболее известных марок.
Начнем, пожалуй, с Cinzano. Розовый вермут этой компании называется Rose, обладает крепостью 15-16 градусов. У этого розового вермута невероятно соблазнительный аромат корицы, гвоздики и ванили и ярко выраженный вкус апельсина.
Кстати, Martini Rose, что бы вы там не подумали, — вовсе не вермут, а розовое игристое вино. Не перепутайте!
Раз уж мы заговорили о Martini... Розовый вермут этой компании называется «Rosato», он единственный, в производстве которого используется одновременно и белое, и красное вино. Цвет насыщенный, розово-красный: он точно привлекает внимание.
Есть еще и менее знаменитый «Gancia Rosato». Не менее вкусный и ароматный. Пожалуй, он не уступает ни Martini, ни Cinzano. Такой же фруктовый и освежающий, также подходит для создания превосходных коктейлей.
Как лучше пить розовый вермут?
Как говорилось выше, розовый вермут хорошо пьется и в чистом виде. Но милые дамы, конечно, предпочитают напитки легче, слабее и слаще. Поэтому можно разбавлять вермут соком. Лучше всего ананасовый или апельсиновый.
При подаче Rosato положите дольку лимона или оливку. Оливку обычно насаживают на зубочистку, можно бросить в бокал небольшой кубик льда.
Да, в этот вермут можно влюбиться легко и быстро, особенно если попробовать коктейль на его основе.
Вот простые варианты таких коктейлей:
- В бокал высыпаете ягоды голубики и небольшой порезанный кусочек ананаса. Кладете туда колотый лед и добавляете в бокал полторы ложки яблочного сока и 75 мл мартини «Rosato». Украсьте коктейль листиком мяты и клубничкой.
- Сделайте коктейль под названием «Физ». Смешиваете по 75 мл «Rosato» и «Asti Martini». Затем добавляете в бокал лед и украшаете его ягодами малины.
Кстати, все три варианта розового вермута представлены в интернет-магазине «WineStreet». Самое время их попробовать!
