Горячее пиво

Есть такой стереотип – пиво должно быть холодненьким. Прям вот только из холодильника. Отчасти это правда. И это вполне привычный способ употребления данного напитка.

Нам, россиянам, даже в голову не придет пить пиво горячим. А вот скандинавы к такому пиву вполне привыкли. Они его довольно-таки часто пьют, угощают им гостей, а также лечат им болезни. Еще бы – там, в Скандинавии, холодно.

Этот напиток придумали, повторимся, в Скандинавии в 15 веке. Через несколько сотен лет рецепт переняли поляки и немцы. Последние, правда, использовали горячее пиво исключительно как лекарство от кашля и боли в горле. Его пили вместе с глинтвейном, так горячее пиво стало традиционным европейским напитком на зимние праздники. Не поверите, но такой напиток даже заменял чай и кофе.

Хотя, в России же тоже холодно

Мы это к чему. Пиво, конечно, горячим продавать сразу никто не будет. Так что этот напиток предлагаем попробовать приготовить горячее пиво в домашних условиях.

Не поверите, но чтобы получит горячее пиво недостаточно просто вскипятить его на плите и налить в бокал. Такой напиток готовится по специальной рецептуре.

Классический рецепт горячего пива

Вам необходимо подготовить:

• Пиво (подойдет любое) – 1 литр;
• Сахар – 2 столовые ложки;
• Гвоздика – 3-4 бутона (сушеная, разумеется);
• Корица – 1 щепотка;
• Яичный желток – 3 шт.;
• Лимон (цедра) – 1 шт.

Как готовить будем:

1. Первым шагом кипятим пиво в кастрюле, добавив туда корицу, гвоздику и цедру лимона.
2. Параллельно растираем яичные желтки с сахаром до тех пор, пока не образуется пена.
3. Медленно вливаем «пену» в кастрюлю с кипящим пивом.
4. Сбавляем огонь. Не забываем постоянно перемешивать, добиваясь того, чтобы смесь загустела. Важно не доводить пиво до повторного кипения, иначе желтки сварятся, и напиток не получится.
5. Загустевший напиток снимаем с плиты, разливаем по большим бокалам.
6. Можно подавать к столу!

Есть еще несколько вариаций

Скажем, если вы решили приготовить такой напиток именно для лечения, то добавьте к нему несколько ложек меда. Очень действенное лекарство при ангине. Больному рекомендуется выпивать кружку в день. Не, ну, согласитесь, хороший вариант лечения и отменный совет: пейте по кружке пива в день!

Добавим: такой напиток вполне приятен. Лечение, к слову, тоже.

А купить пиво, которое послужит отличной основой для горячего напитка, вы можете в магазине WineStreet.