Разнообразие климатических условий и почв Аргентины рождает широчайший спектр уникальных вин. Как красные, так и белые вина Аргентины ежегодно получают высокие оценки мировых рейтингов Wine Spectator и Wine Enthusiast.
Французский сорт Мальбек стал настоящей «визитной карточкой» Аргентинского виноделия. В тропическом климате этот сорт полностью раскрыл свой потенциал. Красные вина из сорта Мальбек отличает богатый букет, полнота и насыщенность вкуса, освежающая кислотность и сбалансированная танинность. Этот сорт хорош как в чистом виде, так и в купажах с Мерло, Пти-Вердо и Каберне-Совиньоном.
Лучшие аргентинские вина производятся в регионе Мендоса — преимущественно, это сортовые или на 80% состоящие из одного сорта. Только произведенным в этом регионе винам присваивается категория DOC — вина, контролируемые по происхождению.
Другой важный регион — Сальта, где получают вина с мощным фруктово-цветочным букетом .