Шампанское белое брют Arlaux Brut Millesime Rare, 0.75 л п/у

Сбор урожая производится вручную и бережно, плоды помещаются в небольшие контейнеры, обычно в период с середины сентября до начала октября. Каждый сорт винограда, собранный с определенного участка, подвергается раздельной обработке и тщательной селекции. Для производства шампанского применяется исключительно сок, полученный при первом прессовании. Брожение сусла происходит в стальных емкостях с поддержанием заданной температуры. Вторичная ферментация и последующая выдержка осуществляются непосредственно в бутылках. Для достижения оптимальной зрелости и формирования уникального, сложного букета шампанское выдерживается на дрожжевом осадке свыше 15 лет. После процедуры удаления осадка (дегоржажа) шампанское дополнительно выдерживается в погребах винодельческого дома на протяжении трех месяцев, что придает ему свежесть и подчеркивает неповторимый характер.

Дом шампанских вин Арло и его виноградные угодья располагаются в самом центре охраняемой природной зоны "La Montagne de Reims". Уникальность виноградников Арло заключается в том, что они считаются одними из старейших в мире, где произрастают старинные французские лозы, пережившие эпидемию филлоксеры в XIX веке. С целью сохранения этого ценного природного наследия, семья Арло с 1997 года использует экологически чистые методы возделывания, не наносящие вреда окружающей среде.