Вино игристое белое брют Adagum Reserve Blanc de Blancs, 0.75 л

Adagum Reserve Blanc de Blancs — свежее и выразительное белое игристое вино, созданное для моментов, когда хочется легкости, чистоты вкуса и точной свежести. В бокале оно раскрывается живым, чистым ароматом и яркой кислотностью, словно переносит в долину реки Адагум, приглашая к неспешной дегустации и наслаждению каждым глотком. Купаж составлен из винограда Рислинг и Совиньон Блан, выращенного на собственных виноградниках предприятия "Олимп" в станице Павловской Краснодарского края. Урожай собирают в начале августа, когда ягоды обладают высокой кислотностью и умеренной сахаристостью, что формирует чистый и свежий профиль вина.

Винификация каждого сорта проходит раздельно, сохраняя яркие сортовые ароматы. После прессования следует медленное первичное брожение в танках из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичная ферментация по методу Шарма и последующая выдержка на тонком осадке в течение 90 дней в акратафоре придают вину легкость, мягкую текстуру и утонченную глубину вкуса.