Шампанское розовое экстра брют Albin Martinot Clair Choisi Rose de Saignee Extra Brut, 0.75 л

Собранный вручную в самом центре Кот-де-Бара, известного своим выразительным Пино Нуар, виноград обрабатывается методом "кровопускания". Мацерация занимает от суток до двух. Последующий слив предшествует переливу сока в бочки. Полное яблочно-молочное брожение является обязательным. Не подвергаясь фильтрации или оклейке, первичное вино разливается в бутылки для повторной ферментации и продолжительной выдержки.

Винодельческое хозяйство Champagne Albin Martinot – это семейное предприятие, расположенное в регионе Кот-де-Бар, в самом сердце Шампани. В его владении находится 4,5 гектара виноградников, раскинувшихся в шести разных деревнях. Глубоко укорененное в семейных традициях, хозяйство уделяет особое внимание принципам устойчивого и органического виноградарства. С 2019 года хозяйство обладает сертификатом высокой экологической ценности (HVE) 3-го уровня, а с июня 2024 года официально признано органическим производителем, получив свой первый органический урожай в том же году.