Вино игристое белое полусухое Almaden Demi-Sec, 0.75 л

Натуральное игристое вино Almaden Demi-Sec производится по методу Шарма из винограда сорта Шенен Блан с виноградников Вале до Сан Франсиско. Большая часть качественного винограда северной Бразилии выращивается именно здесь. Тут меньше осадков, чем на юге страны. Местные агрономы практикуют так называемое "тропическое" виноградарство, выращивая сорта, которые могут вынести местный полузасушливый тропический климат. Лозы здесь плодоносят дважды в год, обеспечивая постоянный урожай. Урожай Шенен Блан собирается как вручную, так и механическим способом. Винификация проходит при полном отделении винограда от гребней, но без дробления. Урожай быстро прессуется в пневматическом прессе. Первичное брожение проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре от 12 до 15°C, а вторичное — в стальных автоклавах.