Вино игристое белое брют Amour de Paris Brut, 0.75 л

"Amour de Paris" Brut — приятное сухое игристое вино от компании Sorevi, изготовленное из купажа белых сортов винограда, выращенных на различных фермерских хозяйствах Бургундии.

"Амур де Пари" Брют произведено по резервуарной технологии шампанизации — "Методу Шарма" (Methode Charmat). Это означает, что вино около 30 дней подвергалось вторичной ферментации в акратофорах — специальных крупных резервуарах. Затем под давлением вино было отфильтровано и разлито по бутылкам.

Компания Sorevi S.A. — одно из подразделений известного во всем мире негоцианта из Бургундии — "Patriarche Pere et Fils". Этот негоциантский дом был основан еще в 1780 году, когда Жан Батист Патриарш приобрел землю и здание бывшего женского монастыря и устроил в нем подвал для хранения лучших бургундских вин. Это — одна из самых старых винодельческих компаний в регионе. Вскоре, благодаря своему энтузиазму и трудолюбию, Жан Батист Патриарш добился успеха и начал экспортировать вина в Германию, Великобританию и Бельгию. После смерти Жана Батиста его дело продолжил племянник Жозеф. В XIX веке компания, после ряда объединений, получила окончательное название — "Патриарш Пэр э Фис". В 1940 году управление компанией взял на себя Андре Буассо, который, как настоящий провидец, почувствовал великое будущее марки "Патриарш Пэр э Фис" и сделал очень много для того, чтобы винодельня не просто процветала, но стала настоящим лидером. На сегодняшний день управляющим винодельни является его сын — Жак Буассо, под руководством которого работают 425 человек. В качестве логотипа на бутылках винодельни "Патриарш Пэр э Фис" можно увидеть монаха, склонившегося над бутылкой вина — это означает уважение к традициям, гарантию подлинности и отличный вкус вин компании.

Сотрудники компании Sorevi S.A., полагаясь на опыт своих коллег из "Patriarche Pere et Fils", создают несколько серий игристых вин, применяя как бутылочную, так и резервуарную шампанизацию. Метод "Charmat" — метод резервуарной шампанизации обладает рядом преимуществ. Он занимает меньше времени и обладает меньшей трудоёмкостью, позволяя значительно снизить издержки и себестоимость производства без потери свежести и фруктовой составляющей игристых вин.