Вино игристое белое брют Bad Brothers Sauvignon Blanc, 0.75 л

Белое сухое вино Bad Brothers – питкий моносепажный образец из южноафриканской винной зоны Долина Робертсон. Ягоды, предназначенные для переработки, собрали с 14-летних лоз, высаженных на суглинистых склонах в строгом порядке с запада на восток. Сезон отличился дольно низкими зимними температурами, что замедлило процесс образования почек, но в целом год выдался удачным для получения высококачественного сырья. Сбор прошел при оптимальной спелости в ночное время, до восхода жаркого солнца. Очищенные от гребней плоды измельчили, отжатый сок отделили и ферментировали с дрожжами сорта Vin7 при температуре 13 °С. После окончания брожения сусло слили с осадка, выдержали на холоде для стабилизации и бутилировали.

В 1960-е годы зародилась винодельня Goedverwacht, раскинувшаяся между Робертсоном и Боннивэйлом. Габриель Андрик дю Туа, изначально инженер-строитель, но с мечтой о виноделии, приобрел два соседних хозяйства в прекрасной долине реки Бриде, общей площадью всего 70 гектаров. Присоединив к ним свою собственную землю, он заложил фундамент будущей винодельни.

Сегодня на территории хозяйства можно найти не только фермерский дом, но и комфортный дегустационный зал. Виноградники, занимающие 180 гектаров, демонстрируют разнообразие терруаров, почв и уникальных микроклиматических условий.