Шампанское белое брют Brut Vintage Cuvee Des Moines, 0.75 л 2008

Бессера де Бельфон – это неповторимый стиль. Серия шампанского Кюве де Моан появилась в 1930 году. При производстве шампанского Кюве де Моан технология соблюдается особенно тщательно. Эта уникальная технология, являющаяся «ноу-хау» дома Бессера де Бельфон, позволяет использовать гораздо меньше «тиражного ликёра» (смеси сахара, дрожжей и неигристого шампанского вина). В результате шампанское пенится более мелкими и воздушными пузырьками. Давление в бутылке понижено до 4,5 бар, в отличие от стандартных 6 бар. Седрик Тьибо, главный технолог дома Бессера де Бельфон с 2006 года, продолжает совершенствовать производственный процесс. В результате, пена стала более нежной шелковистой, и шампанское приобрело сливочные нотки. Шампанское серии Кюве де Моан стало поистине гастрономическим шедевром. Шампанский дом Бессера де Бельфон Шампанский дом Бессера де Бельфон был основан в Aи в 1843. Его основателем стал Эдмон Бессера, уроженец коммуны Отвильер, родины шампанского. Он использовал все свои навыки и умения, чтобы создать превосходные вина, поставляемые в лучшие рестораны, отели и просто гурманам. Семейные традиции Эдмона продолжили его внуки. Виктор и Эдмон младший унаследовали от деда стремление к совершенству и высочайшим стандартам. Виктор был непревзойденным виноделом, Эдмон – выдающимся сомелье. Оба брата усердно работали, чтобы создать репутацию семейному бизнесу и принести славу своему продукту. В 1920 году Эдмон женился на Ивонне де Мерик де Бельфон, из благородной семьи, занимающейся производством шампанского. Именно с этого периода начинается легендарная история дома Бессера де Бельфон. В 1930 году судьба подарила дому Бессера де Бельфон ещё один приятный сюрприз. Виктор Бессера стал управляющим парижского ресторана Ля Самаритен, одного из лучших в Париже. Именно там Виктору удалось создать и представить своим посетителям великолепное искрящееся шампанское с утончённым вкусом и нежной пенкой. Это шампанское чудесно гармонировало с любыми блюдами. Именно так появилась на свет новая серия шампанский вин Кюве де Моан, нежное, сливочное, созданное специально для сопровождения изысканных блюд.