Вино игристое красное полусладкое Bottega Accademia Lambrusco, 0.75 л

Виноград собирают вручную, обычно в середине сентября, и оперативно доставляют на винодельню, чтобы избежать повреждений и преждевременного окисления. После отделения от гребней и бережного прессования следует ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Далее игристое вино производят по итальянскому методу Шарма, который предусматривает вторичную ферментацию в герметичных автоклавах, где к базовому вину добавляют сахар и дрожжи для брожения.

Компания Distilleria Bottega, специализирующаяся на производстве граппы, была основана опытным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в коммуне Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате слияния бренд ориентировался, прежде всего, на женщин и молодежь. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и внедрила инновационную систему дистилляции, благодаря которой граппа получается одновременно насыщенной и мягкой. Сегодня Distilleria Bottega предлагает широкий ассортимент продукции премиум-класса (граппа, вино, эксклюзивные ликеры), регулярно отмеченной наградами на престижных международных конкурсах. Компания также производит стеклянную тару, включая бокалы. Многие напитки разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. В настоящее время Distilleria Bottega экспортирует свою продукцию более чем в 90 стран мира.