Вино игристое белое брют Bottega Accademia Prosecco Brut, 0.75 л

Сбор винограда осуществляется вручную, обычно в середине первого осеннего месяца, и незамедлительно транспортируется в винный погреб для предотвращения любого рода повреждений и преждевременной порчи плодов. После отделения гребней и бережного отжима сусло подвергается ферментации в стальных емкостях с поддержанием определенной температуры. Дальнейшее изготовление игристого вина происходит по итальянской технологии Шарма, предполагающей вторичную ферментацию в герметичных резервуарах – автоклавах, где первичное вино подвергается брожению с добавлением сахара и дрожжей.

Компания Bottega, изначально специализировавшаяся на производстве граппы, была основана опытным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в городе Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. В результате слияния был создан бренд, ориентированный, в первую очередь, на женскую и молодежную аудиторию. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и внедрила инновационную систему дистилляции, позволяющую получать граппу одновременно насыщенной и мягкой. Сегодня Bottega производит широкий ассортимент высококачественных напитков (граппу, вино, эксклюзивные ликеры), которые регулярно удостаиваются наград на престижных международных конкурсах. Компания также занимается производством стеклянной тары, включая бокалы. Многие напитки разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. Продукция Bottega экспортируется более чем в 90 стран мира.