Вино игристое белое экстра брют Bouvet Ladubay Instinct Cuvee du Millenaire Saumur Extra Brut, 0.75 л п/у

Вино сделано по классической технологии. На винодельне ягоды тщательно сортируют и подвергают первичной ферментации, которая протекает в новых дубовых бочках. Далее, согласно традиционному методу производства игристых вин, молодое тихое вино подвергают вторичной ферментации в бутылке, после чего, перед дегоржажем оно еще около года выдерживается на осадке. Процесс производства длится до 3 лет.

Второе по старшинству винодельческое предприятие в Сомюре, основанное Этьеном Буве в 1851 году, подобно большинству ведущих производителей игристых вин, расположено в Сент-Илэр-Сен-Флоран. Именно в этом пригороде Сомюра Этьен Буве, продолжатель винодельческой династии, начал свой бизнес. Семью Буве привлекли в эту местность исключительные почвы и туфовые скалы, испещренные бесчисленными тоннелями, которые идеально подходят для хранения и созревания огромного количества бутылок игристого вина.