Шампанское белое экстра брют Bruno Paillard Assemblage, 0.75 л 2015 г, п/у

Шампанское "Assemblage" 2015 года получилось мощным и структурированным, с характером, настоящим "импульсом". Этот винтаж был произведен исключительно из самого чистого виноградного сока первого отжима. Пино Нуар и Шардоне были собраны на 6-ти участках Гран и Премье Крю. 25% базового вина выдерживалось в старых дубовых бочках. Вторичное брожение и последующая выдержка в бутылках заняли 7 лет. Еще минимум 18 месяцев шампанское "отдыхало" после дегоржажа. Дозировка соответствует категории Extra Brut (4,5 г/л).

Солнечный 2015 год подарил шампанское, сочетающее в себе плотность и мощь, удерживаемые вместе энергичной структурой. Жерар Титус-Кармель получил заказ на иллюстрацию этикетки на тему "Elan". Художник, рисовальщик и гравер, его работы быстро организуются в сюиты и серии, которые, взятые вместе, образуют длинное повествование. Его последняя серия фокусируется на ландшафтном пространстве, наложениях и организации света и тени. Жерар Титус-Кармель принял участие в более чем 500 групповых выставках, как во Франции, так и за рубежом, и почти в 400 персональных выставках. Он официально представлял Францию ​​на многочисленных международных мероприятиях, включая Венецианскую биеннале (1972 и 1984), Музей Гуггенхайма в Нью-Йорке и Всемирную выставку в Осаке (1970).Бруно Пайар родился в Реймсе в 1953 году в семье брокеров. Следуя по стопам родителей, он тоже начинает работать брокером, но уже через 6 лет впервые задумывается о создании нового вида шампанского, которое бы выходило за рамки привычного. Свое первое шампанское Bruno Paillard создает из винограда, который он лично обобрал, в арендованном подвале. После 3 лет работы алхимиком, он, наконец, достигает вкуса, к которому стремился.

Шампанский дом "Bruno Paillard" был создан в 1981 году. В 1984 году Бруно Пайар изобретает первый погреб полностью "на уровне земли". Эта новая концепция позволяет добиться чрезвычайно строгого контроля температуры, освещения и влажности. В 1994 году Пайар покупает свой первый виноградник. Сейчас же виноградники компании охватывают площадь более 32 гектаров земли.

На сегодняшний день шампанский дом "Бруно Пайар" производит до 500 000 бутылок шампанского в год, 75% которых экспортируется в более 40 стран мира. Шампанское "Bruno Paillard" можно купить только в специализированных точках продажи.