Вино игристое розовое экстра брют Ca'Del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Brut Rose, 0.75 л п/у

Виноград собирается в конце августа - начале сентября. Мацерация проводится в течение 24-48 часов. После чего осуществляют ферментацию, которая проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре. Каждый сорт винифицируется отдельно. После отстаивания сусла около 8 месяцев осуществляется ассамбляж и вино разливается по бутылкам для проведения вторичной ферментации.

В Эрбруско, сердце Франчакорты - родины прекрасных игристых вин, винодельня Маурицио Дзанелла производит, как отличные спокойные вина, так и превосходные игристые.

Сегодня район Франчакорта в Италии и во всём мире ассоциируется с ароматом и вкусом элитных вин и вызывает более, чем приятные эмоции. Но до 1968, то есть до того, как среди холмов Эрбуско появились виноградники "Ка дель Боско", одного из немногих итальянских предприятий, которое с гордостью и страстью положило начало "Итальянскому энологическому Возрождению" ситуация в корне отличалась.

В 1965 в Франчакорта в большом доме посреди леса поселилась Аннамария Клементи Дзанелла, мать того Маурицио Дзанелла, именем которого сегодня названо одно из элитных вин "Ка дель Боско".

Именно среди холмов Эрбуско Маурицио Дзанелла начинает культивировать страсть к созданию благородных и элитных вин. По достижении совершеннолетия, Маурицио учится на аграрном факультете Католического Университета в Милане и Пьяченце и углубляет свои знания о виноделии за два года стажировки во Франции в Station Enologique de Bourgogne a Beaune. Сейчас Маурицио Дзанелла продолжает увлечённо заниматься делами "Ка дель Боско".

В 1998 все виноградники "Ка дель Боско", растянувшиеся на 96 Га в восьми административных округах Франчакорта, заработали на полную мощь. В 2001 производство увеличилось до 850.000 бутылок, виноградники "Ка дель Боско" дали отличный урожай.