Вино игристое розовое сухое Casa Martelletti 1700 Prosecco Rose Millesimato Extra Dry, 0.75 л
Вино игристое розовое сухое Каза Мартеллетти 1700 Просекко Миллезимато Розе
Розовое игристое Casa Martelletti 1700 Prosecco Rose Millesimato Extra Dry из Венето создано из винограда Glera и Pinot Nero и относится к категории DOC Prosecco. Перед нами свежий, ягодно-фруктовый стиль просекко с розовым оттенком и умеренной экстра сухой сладостью.
Стиль игристого:
В основе стиля сочетание глеры, дающей классические для просекко яблочно-грушевые тона, и пино неро, отвечающего за цвет и мягкую ягодность. Экстра сухой уровень остаточного сахара смягчает яркую кислотность, делая вкус дружелюбным и чуть более округлым. Резервуарный метод Шарма сохраняет первичную фруктовость и делает вино особенно свежим и легким в восприятии.
Дегустация:
В бокале это игристое выглядит нежно и элегантно, с устойчивой «игрой» мелких пузырьков. На вкус оно стартует живо и свежо, с легкой сладостью в начале и хрустящей кислотностью к середине глотка. Финал чистый и достаточно протяженный, с деликатным ягодно-фруктовым послевкусием, которое хорошо располагает к гастрономическим сочетаниям.
Винификация:
Вино произведено методом Шарма, при котором вторичная ферментация проходит в закрытых резервуарах, что помогает сохранить чистую фруктовость и свежесть. Для розового стиля используют купаж глеры и пино неро, из-за чего вино приобретает нежный цвет и более выраженный ягодный оттенок.
Интересные факты:
Вино относится к категории Prosecco DOC и к стилю Prosecco Rose, который официально закреплен для региона и предполагает использование глеры с добавлением пино неро. Стиль Millesimato подчеркивает ориентацию на урожай одного года, что особенно ценно для тех, кто следит за нюансами свежести и сезона.
О терруаре:
Зона Prosecco DOC расположена в регионе Венето на севере Италии, где прохладное влияние Альп и близость Адриатического моря помогают сохранить в винограде свежесть и аромат. Холмистый рельеф и хорошо дренированные почвы делают регион особенно подходящим для производства легких и ароматных игристых вин.
О производителе:
Итальянская компания Перлино была основана больше века назад в Асти. Бесценный "багаж" компании составляют вековая традиция виноделия, любовь и уважение к земле. Сегодня компанией руководит Луиджи Дезани — энолог в третьем поколении. "Perlino" владеет собственными виноградниками в Пьемонте, а также сотрудничает с лучшими производителями из других регионов, которые выращивают разнообразные сорта винограда и производят вина в соответствии с традициями своей области. Компания осуществляет систематический контроль над всеми аспектами производства, начиная от состояния винограда и заканчивая технологическими процессами и транспортировкой, и является гарантом неизменного качества великолепных итальянских вин.
Нежный розовый цвет с легким лососевым оттенком выглядит в бокале очень свежо и аккуратно. Пузырьки мелкие и частые, перляж устойчивый, за счет чего вино выглядит живо и аппетитно.
В аромате сочные красные ягоды в духе клубники и малины сочетаются с оттенками спелого яблока и груши, типичными для просекко на основе сорта глера. Легкие цветочные нюансы и деликатный цитрусовый штрих подчеркивают свежий и открытый характер букета.
Во вкусе вино экстра сухое, с заметной, но мягкой остаточной сладостью в стиле prosecco extra dry и освежающей кислотностью. Легкое тело и аккуратные пузырьки создают ощущение воздушности, а в послевкусии остается чистая ягодно-фруктовая нота и ощущение свежести.
Такое розовое просекко хорошо сочетается с легкими закусками, брускеттами, салатами с морепродуктами и неострыми сырами. Ягодно-фруктовый характер и экстра сухой стиль делают его удачной парой к блюдам из рыбы и белого мяса на гриле.
Лучше всего подавать это игристое хорошо охлажденным, при температуре около 6–8 °C. Для подачи подойдут бокалы для розе или вытянутые флюте, чтобы сохранить тонкий перляж и свежесть.
не ограничен при соблюдении условий хранения