Вино игристое белое брют Cave de Turckheim Mayerling Cremant d Alsace, 0.75 л

Виноградники расположены на различных участках с гравийно-песчаными почвами. Выдерживается минимум 24 месяца на осадке в бутылке. Ручной сбор. Традиционный метод (вторичная ферментация в бутылках). Игристое по классической технологии в Эльзасе появились в 1900-х, а в 1976 году был создан аппелласьон Cremant d’Alsace AOC. Для производства эльзасских креманов используется традиционный метод: вино должно провести минимум 9 месяцев на дрожжевом осадке в бутылке, чтобы развить дополнительные вкусовые и ароматические характеристики. Сегодня креманы делают в 8 регионах Франции — по общим стандартам производства, но из разных, чаще всего традиционных местных сортов. В Эльзасе для белого кремана используют в основном пино блан, а к нему могут добавить оксеруа. В аппелласьоне их часто смешивают в ассамбляжах, причём иногда оксеруа в составе больше, но об этом не пишут на этикетках. Сорт даёт вину плотность, цитрусовые и медовые оттенки.

Cave de Turckheim — кооперативное хозяйство, созданное в 1955 году в Эльзасе. Виноградники 240 членов кооператива раскинулись на линии двойного разлома Эльзасской равнины и долины Мюнстера: они охватывают более 20 типов почв и весь спектр местных терруаров. С 2011 года кооператив полностью перешёл на органическое виноградарство, а в 2019 году получил сертификат HVE третьего уровня. В ассортименте производителя есть базовые вина (линейка Tradition), вина с виноградников Гран Крю, а также игристое (Crémants d’Alsace) и сладкое позднего сбора (Vendange Tardive).