Шампанское белое брют Champagne Jacques Defrance Brut Tradition, 0.375 л 2021 г.

Жак Дефранс Брют Традисьон сочетает изящество, легкость, гибкость, яркость, идеальный баланс и классический аутентичный стиль. Его можно назвать универсальным вином для любого случая. Шампанское белое брют, изготовлено из винограда сортов «Пино Нуар» (80%) и «Шардоне» (20%). Доминирующий «Пино Нуар» придает вину силу и долгий вкус, а нотки «Шардоне» – деликатность и бодрость. Ручной сбор урожая. Первичная ферментация и выдержка в течение 6 месяцев в стальных терморегулируемых резервуарах. Последующий процесс шампанизации составляет не менее 25 месяцев.

Семейное поместье Champagne Jacques Defrance расположено в сердце Кот-де-Бар, в коммуне Ле-Рисе. На 12 гектарах виноградников, засаженных преимущественно сортами Пино Нуар и Шардоне, потомственные виноделы разрабатывают винтажи шампанского в уникальном и традиционном стиле. Также здесь выращивают виноград для знаменитого "Rose des Riceys", известного со времен Людовика XIV. Вход в поместье, расположенный на типичной деревенской улице, украшен скульптурой в виде виноградника, приглашающей посетить погреба XVI века.

С 1867 года сменилось уже 4 поколения семьи Дефранс. С 1988 года поместье возглавляет Кристоф Дефранс, объединивший семейные традиции с современными ноу-хау. Основным изменением стало внедрение принципов "разумного виноделия". При выращивании лоз не используются инсектициды и гербициды, а земли обрабатываются исключительно механическим способом. С 2017 года Champagne Jacques Defrance является обладателем сертификатов Terra Vitis и HVE III, подтверждающих бережное отношение шампанского дома к природе.