Шампанское белое брют Champagne Thienot Vintage, 0.75 л 2015, п/у

Шампанское производится из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, причем 45% урожая собирается на участках Премье Крю и 19% – Гран Крю. Благодаря внимательному отношению к виноградникам и новаторскому методу струйной обработки, применяемому на протяжении 10 лет, содержание сульфатов в вине минимально. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в период оптимальной зрелости ягод, после чего плоды прессуются и ферментируются в стальных резервуарах с жестким температурным контролем, а также проходят 100% яблочно-молочное брожение. В мае 2016 года был добавлен тиражный ликер, и вино было разлито в бутылки для вторичной ферментации. Выдержка на осадке продолжалась 7 лет. После дегоржажа был добавлен дозажный ликер в количестве 6 г/л.

История Дома Champagne Thienot берет свое начало в 1986 году. Его владельцем является Ален Тьено, известный винный негоциант и винодел. В 80-е годы XX века Ален Тьено посвятил себя восстановлению былой славы нескольких превосходных виноградников и поместий. В 1980 году он приобрел Шато де Рико (Chateau de Ricaud), расположенное в районе Лупьяк. В 1986 году, вслед за Шато де Рико, Тьено приобрел поместье Шато Рауль (Chateau Rahoul) — жемчужину региона Грав. После этих успешных приобретений Ален Тьено установил самые высокие стандарты качества для производимого вина. Проводится тщательный анализ почв, обновление и пересадка виноградников, адаптация сортов винограда к различным типам почв, что позволяет год за годом демонстрировать превосходное качество ягод. Дом шампанских вин Шампань Тьено сочетает в себе современные технологии и высокое качество, креативный подход и эксклюзивность.