Шампанское белое брют Albin Martinot Clin d'Oeil Terroir Brut, 0.75 л

В процессе производства осуществляется тщательная селекция виноградного сока для обеспечения высокого качества шампанского. Каждый виноградник винифицируется отдельно, что позволяет подчеркнуть уникальность и сложность терруара. Ферментация протекает в ёмкостях из нержавеющей стали с последующим яблочно-молочным брожением. После вторичной ферментации вино созревает в бутылках не менее 24 месяцев на дрожжевом осадке, а также не менее 3 месяцев после удаления осадка.

Винодельческое хозяйство Champagne Albin Martinot – это семейное предприятие, расположенное в регионе Кот-де-Бар, в самом сердце Шампани. В его владении находится 4,5 гектара виноградников, раскинувшихся в шести разных деревнях. Глубоко укорененное в семейных традициях, хозяйство уделяет особое внимание принципам устойчивого и органического виноградарства. С 2019 года хозяйство обладает сертификатом высокой экологической ценности (HVE) 3-го уровня, а с июня 2024 года официально признано органическим производителем, получив свой первый органический урожай в том же году.