Вино игристое белое брют Contarini Collinobili Blanc de Blancs, 0.75 л

Виноград после сбора проходит стадии дробления, отделения от гребней и бережного прессования. Для дальнейшего процесса используется исключительно сусло-самотек. Сбраживание осуществляется в условиях пониженных температур. Последующие этапы включают осветление, выравнивание и стабилизацию виноматериала. Вторичная ферментация производится по итальянскому методу Шарма в изолированных емкостях при контролируемом низком давлении и температуре, создаваемых естественным углекислым газом. Завершающие операции — стерилизующая холодная фильтрация и розлив под постоянным давлением.

Винодельня Contarini создает свои вина, опираясь на историческое наследие, особенности и традиции своей местности, а также учитывая запросы современного потребителя, ожидающего от вина яркого отражения терруара и способности дарить глубокие впечатления. Виноделие в этом регионе исторически основано на работе опытных экспертов, что гарантирует выпуск игристых вин исключительного уровня.