Вино игристое белое брют Corvezzo Terre Di Marca Millesimato Prosecco Extra Dry, 0.75 л 2023
Вино игристое белое брют Терре ди Марка Просекко Миллезимато
Органическое игристое белое вино Corvezzo Terre di Marca Prosecco DOC Extra Dry из Венето сделано из сорта глера по методу Шарма. Это легкое, фруктовое и дружелюбное просекко с освежающим вкусом и аккуратным перляжем.
Стиль игристого:
Здесь классический стиль Prosecco DOC в версии Extra Dry: экстра сухое, но с мягкой, округлой сладостью, подчеркивающей фруктовый характер глеры. Вино легкое по телу, с акцентом на свежесть и ясный фрукт, а резервуарный метод дает чистое и открытое звучание аромата. Органический статус подчеркивает более естественный, «зеленый» оттенок стиля.
Дегустация:
В бокале это просекко раскрывается как сочное и свежее, с быстрой, живой атакой и легким, воздушным чувством во рту. Мелкие пузырьки равномерно поддерживают вкус от первого глотка до мягкого фруктового послевкусия, где остаются оттенки зеленого яблока и груши. Структура стройная и аккуратная, что делает вино удобным и для аперитива, и для сопровождения простой еды.
Винификация:
Вино произведено из винограда глера по резервуарному методу Шарма, традиционному для просекко: вторичная ферментация проходит в герметичных емкостях под давлением. Такой подход сохраняет яркий фруктовый характер, легкость и чистоту вкуса, особенно важные для свежего стиля Prosecco DOC.
Интересные факты:
Это просекко относится к категории DOC и дополнительно выделяется органической сертификацией, что достаточно показательно для современного стиля хозяйства Corvezzo. Линейка Terre di Marca фокусируется на экологичном подходе и аккуратной, свежей интерпретации классического просекко.
О терруаре:
Prosecco DOC охватывает прохладные и умеренно теплые зоны Венето, где глера хорошо сохраняет кислотность и деликатные ароматы. Близость Адриатического моря и холмистый рельеф дают винограду достаточно солнца, но при этом ночная прохлада помогает сохранить свежесть, столь важную для этого стиля игристого.
О производителе:
Хозяйство Corvezzo расположено в Венето и известно фокусом на органическом виноградарстве и работе с просекко. Производитель делает ставку на чистый, современный стиль игристых вин, подчеркивая фруктовость глеры и легкость, к которой привыкли любители Prosecco DOC.
Светло-соломенный цвет с мягкими зеленоватыми отблесками, типичный для просекко из сорта глера. Пузырьки мелкие и частые, образуют легкий устойчивый мусс в бокале.
В аромате доминируют зеленое яблоко и белая груша, к ним добавляются ноты цитрусов и белых цветов, характерные для глеры. Чувствуются свежие оттенки белой сливы и легкий травянистый штрих, подчеркивающий органическое происхождение винограда.
Во вкусе вино экстра сухое, с ощутимой, но мягкой сладостью, свойственной стилю Extra Dry, и живой, освежающей кислотностью. Тонкий перляж делает текстуру легкой и воздушной, а послевкусие чистое, с фруктовым оттенком зеленого яблока и груши.
Такое просекко уместно как аперитив и хорошо сочетается с легкими закусками, брускеттами и салатами на основе свежих овощей и зелени. Подходит к несложным блюдам из рыбы и морепродуктов, а также к нежным сырам.
Лучше всего подавать хорошо охлажденным, при температуре около 6–8 °C. Оптимальная подача в узких бокалах-флюте, чтобы сохранить перляж и легкость аромата.
не ограничен при соблюдении условий хранения