Вино игристое белое экстра драй De Faveri Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry, 0.75 л 2018

De Faveri, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry — игристое сухое вино из винограда сорта Просекко (Глера), который проявляет свои лучшие качества именно при создании из него игристого вина. Напиток получается очень нежным, воздушным, свежим и открытым, что позволяет сочетать вино с разнообразными блюдами. Собранный со склонов высоких холмов в коммунах Видор, Вальдоббьядене и Фарра ди Солиго, виноград после тщательного отбора проходит традиционную для игристых вин ферментацию. Вторичная ферментация проводится в стальных резервуарах по методу "Мартинотти".

Сбор урожая в конце сентября. ферментация при контролируемой температуре без контакта с мезгой, вторичная ферментация происходит методом Мартинноти-Шарма в чанах из нержавеющей стали на протяжении 25 - 30 дней, выдержка в стальных чанах на протяжении 3 месяцев

Семейная винодельня De Faveri начала свою работу в 1978 году. Лючио и Мирелла Де Фавери разглядели большой потенциал винограда сорта Просекко, который предпочитает холмистые земли и раскрывает свои лучшие характеристики в зонах Вальдоббьядене, Фара ди Солиго и Видор. Де Фавери производят свое игристое вино, удачно сочетая современные энологические технологии со старинными традициями. Свою страсть к виноделию супруги передали и детям — Джорджии и Джордано, зная, что молодое поколение будет производить Просекко с тем же вниманием и заботой, что и они сами, и с тем же высоким профессионализмом, которым всегда отличалась семья Де Фавери.
Что касается оценки специалистов, то они безоговорочно "поместили" винодельню Де Фавери в число лучших производителей Просекко. Гамберо Россо, трижды вручавший им "Оскар" в категории "Цена-качество", написал про Де Фавери следующее: "Часто производители Просекко делают интересные образцы полагаясь на остаточный сахар, здесь же наоборот — именно Брют на вершине. Залог успеха — качественный виноград и мастерство винодела".