Вино игристое белое экстра брют Cremant de Limoux Brut Nature Domaine de Mouscaillo, 0.75 л 2021

Игристое вино Domaine de Mouscaillo, Brut Nature Cremant de Limoux AOP пришло из расположенных высоко над долиной Од виноградников, овеваемых пиренейскими бризами. Глинисто-известковые почвы, накапливая в своих недрах влагу, питают лозы даже в засушливое лето. Собранный вручную урожай сортов Шардоне, Шенен Блан и Пино Нуар ферментируется в больших старых дубовых бочках. После выдержки в течение 7 месяцев получают базовое вино, которое затем подвергают вторичному брожению в бутылках. В них вино дозревает 18 месяцев, при этом дозажный ликер не используется.Хозяйство Domaine de Mouscaillo расположено на крутых склонах небольшой коммуны Роктайяд в регионе Лангедок-Руссильон. Его главными вдохновителями являются Пьер и Мари-Клер Фор, которые с 2004 года выпускают свои удивительные, чистые и амбициозные вина. Их виноградники занимают всего 6 гектаров в уникальном месте на пересечении средиземноморской и океанической климатических зон.
Пьер происходит из семьи виноградарей, которые долгое время продавали свои урожаи местным производителям. После окончания учебы он некоторое время работал в Шато де Траси, где под влиянием опытного Дидье Дагено вдохновился на создание собственных вин Domaine de Mouscaillo. Работая в гармонии с природой, учитывая особенности сортов, почв и погоды он вкладывает в вина свои умения и душу. Его сын Томас с женой Камиллой с 2017 года стали продолжателем дела Пьера Фора. Их цель — жить настоящей жизнью, близко к земле в гармонии с природой.