Вино игристое белое брют Domaine des Marronniers Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut, 0.75 л

Вино создано исключительно из винограда сорта Шардоне. Собранные вручную ягоды подвергались мягкому пневматическому прессованию непосредственно после сбора. Ферментация проходила с использованием природных, местных дрожжей. Базовое вино созревало на дрожжевом осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение полугода. Перед дегоржажем была проведена вторичная ферментация "sur latte" (выдержка в горизонтальном положении) на протяжении 15 месяцев.

В 2013 году супруги Лоран и Мари-Ноэль Тернинк стали владельцами винодельни Domaine des Marronniers, ранее принадлежавшей Бернару Легланду. Они ввели практику использования исключительно натуральных дрожжей для брожения, что, по их мнению, способствует более точному выражению терруара. Инвестиции в развитие направлены на поддержание неизменно высокого качества вин от винтажа к винтажу, подчеркивая мастерство виноделов и уникальный характер региона Шабли.