Шампанское белое брют Domaine des Tuileries Acacia Brut Nature, 0.75 л 2020

Уникальность этого кюве заключается в выдержке в бочках из акации, которые придают вину структуру, не жертвуя свежестью. В отличие от дуба, акация оказывает более мягкое влияние на ароматический профиль, добавляя изящные цветочно-пряные ноты. Бочки для этого кюве хранятся в меловом погребе "Сrayeres" с естественным поддержанием прохладной температуры и влажности. После вторичной ферментации шампанское выдерживается в бутылках в течение 36 месяцев, что позволяет ароматам гармонизировать и развиваться.

В самом сердце Долины Марны, в Вентейле, располагается винодельческое хозяйство Marx-Coutelas, история которого берет начало в XVII веке. Первые упоминания об энологе Кутеля относятся к этому времени. Любовь к виноделию передавалась из поколения в поколение, пока в 1927 году Пьер Кутеля не создал свои первые кюве, открыв новую страницу в истории шампанского. Его дочь, Клодин Кутеля, унаследовала виноградники и вместе со своим мужем Жаком Марксом, владельцем дополнительных виноградников, основала бренд Champagne Marx-Coutelas & Fils, придав импульс развитию семейного бизнеса. Сегодня компанией управляют Патрик и Брайан Кутеля, сын и внук Клодин и Жака.