Шампанское белое сухое Domaine La Borderie La Confluente Blanc de Blancs, 0.75 л 2018
Шампанское белое сухое Домен Ля Бордри Ла Конфлюант Блан де Блан
Champagne Domaine La Borderie – это новая ступень в мире игристых вин, основанная в 2013 году братом и сестрой Симоном и Мари Норманд. Они приобрели поместье площадью 11 га, расположенное в районе Бар-сюр-Сен, в Кот-де-Бар. Винодельческое хозяйство имеет сертификаты "High Environmental Value" и "Sustainable Viticulture in Champagne".
Начиная с 2012 года на виноградниках отказались от применения гербицидов, инсектицидов и акарицидов. Для борьбы с грибковыми заболеваниями используются преимущественно продукты натурального происхождения (медь и сера), а также средства биоконтроля. Основная цель – поддержание естественного озеленения виноградников и отказ от излишне агрессивных методов вмешательства, способствуя, таким образом, разнообразию флоры и фауны.
Желто-лимонный цвет.
В букете постепенно раскрываются тонкие ароматы лайма, белого персика, цветов акации, свежего винограда и минеральных пород. После контакта с кислородом проявляются полутона жареного миндаля и сдобной бриоши, подчеркивая изысканность и благородство, приобретенные в результате выдержки на дрожжевом осадке.
Во вкусе шампанского ощущается кристальная чистота и бодрящая свежесть, дополненные сочными фруктовыми оттенками и искрящейся цитрусовой кислотностью. Минеральные акценты добавляют сложности, а долгое и элегантное послевкусие завершается легким солоноватым нюансом.
Великолепно гармонирует с устрицами Fines de claire, карпаччо из авокадо и морских гребешков с маракуйей, креветками, ризотто с хрустящей спаржей, а также свежим козьим сыром.
10
не ограничен при соблюдении условий хранения