Шампанское белое брют Drappier Carte d'Or Brut, 0.375 л
Шампанское белое брют Драпье Карт Д'Ор
Шампанское Drappier Carte d'Or Brut - белый брют из Шампани на основе Pinot Noir с добавлением Chardonnay и Pinot Meunier. Это классический стиль дома Drappier: выразительное, сухое и гастрономичное шампанское с хорошей глубиной вкуса.
Стиль игристого:
В основе купажа преобладает Pinot Noir, поэтому шампанское получается более объемным и фруктовым, чем многие классические брюты. Chardonnay и Pinot Meunier добавляют свежести, легкости и аккуратных цветочных оттенков. Традиционный метод производства делает вкус более сложным и структурным, с тонкой кремовостью и развитым букетом.
Дегустация:
В бокале шампанское раскрывается постепенно: сначала звучат чистые ноты свежих фруктов и цитруса, затем к ним подтягиваются более глубокие сливочно-хлебные нюансы. Пузырьки мелкие и аккуратные, за счет чего текстура ощущается одновременно живой и деликатной. Вкус тянется ровной линией от яркой атаки к свежему, сухому и длинному послевкусию, что делает это шампанское особенно удобным за столом.
Винификация:
Шампанское произведено традиционным методом, когда вторичная ферментация проходит в бутылке. Первичное вино виноделы делают в стальных чанах, чтобы сохранить свежесть и чистоту фруктов. Дальнейшая выдержка на осадке в бутылке формирует тонкие дрожжевые и хлебные оттенки и более кремовую текстуру.
Интересные факты:
Carte d'Or Brut относится к шампанским категории AOC и является одной из ключевых кюве дома Drappier. Купаж с доминированием Pinot Noir подчеркивает фирменный стиль хозяйства, ориентированный на более насыщенное и фруктовое прочтение классического брют-шампанского.
О терруаре:
Вино создано в регионе Шампань на северо-востоке Франции, где прохладный климат позволяет винограду сохранять высокую кислотность и свежесть. Известняковые и меловые почвы региона помогают лозе давать ягоды с хорошей концентрацией и минеральным ощущением во вкусе шампанского. Именно такие условия сделали Шампань эталонным регионом для производства вин традиционного метода.
О производителе:
Champagne Drappier - исторический дом Шампани, известный вниманием к Pinot Noir и выразительным брютам с насыщенным вкусом. Хозяйство активно работает с собственными и контрактными виноградниками в разных зонах региона, что дает виноделам богатую палитру базовых вин для купажа. В линейке Drappier Carte d'Or занимает роль узнаваемого флагманского шампанского в классическом сухом стиле.
Цвет светло-золотистый, чистый и прозрачный, с яркими бликами. Пузырьки мелкие и устойчивые, образуют аккуратный, живой перляж.
В аромате сочные ноты спелой груши и белых косточковых фруктов, подчеркиваемые оттенками цитрусовой цедры. Постепенно раскрываются легкие нюансы белых цветов и деликатные хлебно-дрожжевые мотивы, типичные для шампанского традиционного метода. В финале букет кажется более глубоким за счет тонких оттенков сухофруктов и ореховой корочки.
Во вкусе шампанское сухое и собранное, с освежающей кислотностью и аккуратным, но ощутимым давлением газа. Тело среднее, с приятной фруктовой насыщенностью и очень тонкой кремовостью от выдержки на осадке. Послевкусие длинное и чистое, с цитрусовой свежестью и легким минеральным штрихом.
Шампанское особенно хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами и деликатной белой рыбой. Подойдет и к легким блюдам из птицы или телятины, а также к мягким и полутвердым сырам.
Лучше всего подавать хорошо охлажденным, при температуре около 8–10 °C. Для полной передачи аромата и текстуры подойдут бокалы в форме тюльпана.
не ограничен при соблюдении условий хранения