Шампанское белое экстра брют Eric Rodez Les Genettes Ambonnay Grand Cru, 0.75 л 2017

Eric Rodez, являющийся независимым шампанским домом, был основан в 1984 году одним из представителей восьмого поколения виноделов семьи Родез. На сегодняшний день, Эрик Родез является одним из немногих производителей Шампани, который стал на сторону органического и биодинамического земледелия. Как он говорит, лозам удалось пережить это гораздо легче, чем членам семьи Родез, которые осознают риск подобной трансформации в условиях Шампани. Долго проработав в Krug, Эрик научился создавать безупречные вертикальные бленды, состоящие из множества разнообразных винтажей, которые имеют в себе много резервных вин. Его кюве отличаются эффектной структурой, в которой сливаются воедино вина 5-10 различных винтажей. Данный стиль дома Eric Rodez включает в себя винификацию в дубовых бочках и низкий уровень дозажа, который не превышает 5 г/л. Эрик Родез говорит о своих шампанских как о музыкальных инструментах, и его кюве - это настоящие мелодии, которые никогда не повторяются.