Шампанское розовое брют Fluteau Echo Rose, 0.75 л

Виноград собирают исключительно вручную, дожидаясь оптимальной степени зрелости. На винодельне ягоды прессуют, а затем проводят ферментацию в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. 15% урожая Пино Нуар ферментируют по традиционной технологии производства красных вин. В купаж добавляют 40% резервного вина. Вторичная ферментация и последующая выдержка, длящаяся минимум 4 года, проходят в бутылке в соответствии с традиционным методом. После дегоржажа добавляют дозировочный ликер в количестве 6 г/л.

История дома Champagne Fluteau уходит корнями в начало XX века, когда Эмиль Эрард и его зять Жорж Флюто основали винодельню в Кот де Бар. После Второй мировой войны компания начала активно развиваться. В 1970 году к семейному делу присоединился сын Жоржа, Бернар Флюто. В 1996 году Бернар отошел от дел, передав руководство своему сыну Тьерри, который продолжил модернизацию производства и расширил экспорт на международные рынки. В 2008 году к процессу присоединился Джереми Флюто, сын Тьерри, получивший образование в области энологии и отточивший свои навыки в Калифорнии и Мичигане. Джереми ставит своей целью сохранение семейных традиций, создавая инновационные кюве.