Шампанское белое экстра брют Francis Boulard Blancs Les Vieilles Vignes Brut Nature, 0.75 л

Выдержка в бутылке составляет приблизительно тридцать месяцев с осадком. Для брожения применяется исключительно сусло-кюве (первая отборная половина сока). Винодельческий процесс и выдержка проходят в малых бочках из старого дуба. Батонаж осуществляется в "День Фруктов", следуя биодинамическому календарю. Брожение происходит спонтанно с использованием аутохтонных дрожжей. Оклейка не применяется. Дегоржаж выполняется вручную. Дозаж не производится. Виноград происходят с участка Ле Мюртет (массив Сен-Тьерри). Почвы имеют кремнисто-известняковый состав. Виноградарство ведется по принципам органического и биодинамического земледелия.