Шампанское белое экстра брют Francis Orban Millesime Extra Brut, 0.75 л 2018, п/у
Шампанское белое экстра брют Франсис Орбан Миллезим
Шампанское создается традиционным методом шампанизации: после ручного сбора грозди проходят мягкое прессование, а затем первичную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Малолактическое брожение применяется частично — для достижения текстурной мягкости без потери тонкой кислотности.
Кюве выдерживается на дрожжевом осадке 5 лет, что формирует сложную ароматическую палитру и кремовую структуру. Вторичное брожение проходит в бутылке, как предписано традиционным методом, с последующим дегоржажем. Дозировка минимальна — всего 3 г/л, что соответствует категории Extra Brut и подчёркивает чистоту и гастрономическую направленность вина. Всего было произведено 3810 бутылок этого тиража.
Бутылка поставляется в элегантной подарочной упаковке, что делает шампанское достойным выбором как для торжественного случая, так и в качестве утонченного презента.
Чистый, светло-золотистый оттенок с платиновыми бликами. Перляж — тонкий, постоянный, живой.
На первом плане — солнечные ароматы урожая: цедра лимона, груша, засахаренная айва и крем из фисташек. После аэрации в бокале появляются оттенки малины, мармелада из цитрусовых, лепестков розы, сладких специй и свежей выпечки. Нежные акценты перечной мяты и влажного мела придают аромату прохладу и глубину.
Шампанское раскрывается мягко и деликатно, с кремовой, шелковистой игрой пузырьков. Основу вкуса составляет сочный белый и желтый фрукт: груша, айва, клементин, дополненные оттенками апельсиновой цедры и персика. В середине развивается фруктовая плотность и тактильная округлость, сбалансированная яркой кислотностью цитрусов. Финиш — изящный, многослойный, с оттенками сливочного миндаля и теплой бриоши.
Элегантный выбор к омару, креветкам, тюрбо, филе морского окуня и другим деликатесам из рыбы и морепродуктов. Прекрасно сочетается с блюдами из птицы в сливочных или цитрусовых соусах, овощными гарнирами, блюдами с пряной ноткой и нежными сливочными текстурами. Идеален для гастрономических ужинов и торжественных подач.
6-8
не ограничен при соблюдении условий хранения