Шампанское белое экстра брют Henriot L'inattendue Chardonnay Grand Cru, 0.75 л п/у

Henriot L'inattendue Chardonnay Grand Cru Brut — настоящая жемчужина ассортимента Энрио. Это изысканное кюве с выразительной минеральностью и сложным характером воплощает в себе восхитительную элегантность и уникальность великих терруаров Шампани, что является отличительной чертой всех вин шампанского дома Энрио.

Шардоне для создания шампанского собирается вручную на винограднике класса Гран Крю. В 2016 году урожай начали собирать 18 сентября. Шампанское выдерживалось в течение 4 лет в тиши и полумраке легендарных галло-римских меловых карьеров, которые принадлежат семье Энрио. Там, на глубине 18 метров, постоянно поддерживается естественная температура 12 °C и влажность 98% — идеальные условия для производства шампанского. По истечении 4-летней выдержки на естественном осадке, что придало шампанскому характерную округлость и комплексность (благодаря автолизу дрожжей), оно было подвергнуто дегоржажу. Во время дегоржажа в кюве было добавлено очень небольшое количество сахара (так называемая дозировка) — около 4 г/л.